主题：【原创】小罗的自助养生食谱研究报告1 -- 罗勒

现在开始向众河友，长辈，大厨们汇报小罗同志近日研究出来的养生食谱，具体情况如下：

1 本食谱的适用人群：

a 单身或一个人吃饭的（两个以上仅供参考，按量逐增）

b 二十出头，平时自诩为宝宝，没有任何厨艺基础的（会做饭的如因看本报告笑掉大牙，作者不负赔偿责任）

c 女生或者没有对肉类、油炸食品有特别需求的（鉴于男生多嗜肉，参照本报告时请酌量加肉）

d 每周自己做7顿左右，其余几顿灵活处理：或请客、吃请、在外面吃、在单位吃、在食堂吃、或者干脆不吃。。。

e 不是特别挑食或者要求口感的

2主要厨具要求：

一个电饭锅，一个（电）沙锅，一个煎或炒锅

其他的本着能借就借，能凑活就凑活的原则处理。

3 效果保证

a 保证耗时短，

b 保证不费事,一学就会，不学也能会。

c 保证符合基本营养需求，

d 保证尽量接近健康饮食标准，好吸收。

鉴于本实践正在进行过程中，所以将根据读者及小罗同志（试验对象）的基本反映随时调整，灵活处理的方针完成本研究报告的2至n部分。

Week 1 步骤

1 周一 或 本养生周开始的第一天：

采购，单子如下：

1 肉类：活鱼一或两尾（大则一尾，小则两尾）排骨或猪汤骨若干，腊肉

2 菜类：小油菜若干，莲藕一节，菜花（花椰菜）一个，西红柿2-3个，黄瓜若干，鸡蛋2个。

2 家常必备干货 （备以后各周使用，后将不再提起，第一周为以后各周作准备，所以较为烦琐）：

干粮类：绿豆、红豆、薏米，花生

杂类：南北杏，蜜枣，陈皮，红枣，雪耳，木耳

心仪酱料自选， 葱姜蒜香菜胡椒若干。

每日食谱安排

第1顿：米饭＋鱼汤＋ 干煸藕丁

第2顿：米饭＋鱼汤＋ 拍黄瓜

第3顿：（鱼汤）面条＋ 西红柿炒菜花

第4顿：米饭＋莲藕排骨汤＋ 蒜蓉小油菜

第5顿：米饭＋莲藕排骨汤＋ 西红柿炒鸡蛋

第6顿： 米饭＋ 菜花炒腊肉 ＋黄瓜蘸酱

第7顿：炸酱面＋ 凉拌木耳

烹调方法：

1 鱼汤：将鱼洗净（可由师傅开膛破肚）放油锅上煎微黄，凡鱼汤均先煎，可保证鱼不走形。

出锅后鱼肚子里放上2－3片姜，入沙锅，放蜜枣一粒，陈皮一块，醋若干，开电源，选自动档。

九成熟时放小油菜几棵，盐几勺（粗海盐最佳）任何煲汤不能先放盐，有害，破坏营养。

再次开锅时调至保温档。若为火类烹调，则开锅后小火一个小时。

2 莲藕排骨汤：先将肉入锅大火／最高温煮沸，撇去浮末，简称焯一下，凡肉类均先焯。

肉入沙锅，莲藕切块入锅，绿豆一大把，蜜枣2颗，开电源。

3 炸酱（北京做法）：黄酱1包，甜面酱2包，可配五花肉，亦可配鸡蛋。