主题:【原创】格高花俏说慈姑 -- 爱莲
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切成极薄的薄片,待表面晾干,起油锅,一片一片炸来吃。
比起炸薯片来,那是天壤之别。
唯火侯极需注意,一下锅,表面略见变色,就得往起捞。要不就枯了,不中吃了。
BTW,这是俺从王世襄老先生的书上看来的,还没来得及试呢。哪位XDJM有心尝试,厨责自负啊。
复 好像有
真好!献个花就算认识了。
复 $1.99/磅
心说幸亏这俩口子没来,否则偶连冬笋皮也看不到了。
复 茨菇还有种吃法
这儿想试的恐怕不只一个
这一点,慈姑不如芋头。
应我和大鹏的诚恳要求。
正是这样的
我在多伦多,多伦多也有大中华,慈姑当然也是有的。而且,好像也是1.99的样子,加币
无果
复 误会,误会
怪偶瞎盘道,
复 莲发花!
没有定数
“鹬蚌相争”呢?难道还要等教授嘛?
很多年没有吃了,本来并不算很喜欢吃的,也就一般能吃而已。可看了图文并茂,咽口水罗茨菇烧肉,做的好的话确实很好吃。只是在这里没见有茨菇卖。
茨菇还可作药膳的,有活血、通便、清热消肿的作用。如广东省中医院佘自强先生推荐的茨菇腊鸭头猪踭汤:
用料是茨菇400克、腊鸭头1个、猪踭450克、生姜3片。做法也简单,煮汤就是了,荤料煲一小时,再下茨菇煲1小时。
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