主题：不爱吱声说国外猪肉有骚味，不好做红烧肉，我有点方法 -- 土豆王老五
买：不要买超市的猪肉，他们是先冻再斩件，买十次十次都是骚的，最好到中国肉铺去买，有时候那些肉不会骚。
泡：买回来一定要泡，两三个小时就好，看到泡的水变红了，就差不多了。如果一次吃不了，就泡过之后再冻。要是冻过再泡，还是一个骚。
做：方法一样，就是在起锅之前放一点点醋和香油，葱花就不要在乘盘后在撒，直接撒在锅里，抄两下，会有点不一样。
如果还是一样，那就是你嘴太刁了，自己想办法吧
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中国城的肉要好些。
没办法，只能将就了
为吃红烧肉要这么折腾,太麻烦了
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彻底解决之道是釜底抽薪。猪肉有骚味就换个胃口嘛，来点红烧土豆。土豆到了国外不会骚吧，
下馆子最方便了，可是我口袋不答应，想吃得舒服，就得做得辛苦啊。
当然，温相那个菜是绝品
如果是炖肉，红烧，
料酒在炖的过程中要反复多加，
一大瓶子有一次熊某用掉了1/3，
不要担心，料酒都会随蒸汽跑掉地。
那国外的猪肉好像本身就不适合用于这种吃法，
这里超市尽是瘦肉，
而没有肥肉的红烧肉是熊某不可想象的，
所以俺建议买中国店的五花肉做红烧肉，
半肥半瘦，
虽然真空包装打开有异味，
但炖的时候多加料酒，
最后香气宜人。
最好的方法(昂贵):用牛奶泡2-3个小时.
最实用的方法:烧一锅开水,关火将切好肉快放进去泡10分钟,能清除85%-95%的怪味
美国肘子肉很大，肥瘦都有，还有皮。采用苏式红烧肉做法。烧的肉骨脱离，把骨扔调。吃不了放到冰箱里。下次再吃时用小刀切片，象插烧肉，好吃的很。
尽管每次多加料酒，葱姜蒜，
但做出来的肘子总是有点怪味，
就是有点骚味，
好像是皮的味道，
但肘子好吃太半在皮上，
所以不知道是怎么处理好？
你可以试试去犹太人卖肉的地方,他们杀猪放血,腥骚味略好一点.我以前发过了帖子说国外猪肉腥骚的原因的.
请见无情的帖子，我觉得按照帖中的烧法，做出来很好吃。特别是从冰箱中拿出后，口感非常棒。
http://www.cchere.com/article/127;ID=76369
就是这个原因，
可是俺这里乡下还真不知道去哪里找犹太人卖肉的地。
回头打听下先。
口感肯定没说的