主题：【半原创】评戏说水浒 一.武松喝的什么酒 -- 萨苏
这里的白酒应该是在颜色上与黄酒相对的白色米酒。
不是今日无色透明的蒸馏烈酒。
明代药物学家李时珍（1518—1593年）在《本草纲目》中所写：“烧酒非古法也，自元时始创，其法用浓酒和糟入甑，蒸令气上，用器承取滴露，凡酸败之酒皆可蒸烧。近时惟以糯米或黍或秫或大麦蒸熟，和曲酿瓮中十日，以甑蒸好，其清如水，味极浓烈，盖酒露也。
可以确认元代即已有蒸馏酒了。
但蒸馏酒是否在更早些时候的出现了呢？
见蒸馏酒的起源有详细叙述。
“记得水浒中对武松喝的那种三碗不过岗酒吗？小说描述的情节和我们今天的遭遇是一模一样。可见景阳岗下的酒也是乓噹酒。”http://www.ccthere.com/article/938598.html
我小的时候因为听说书讲古--酒如何的甘美，结果大人喝白酒，我拿过来一大口，没晕死！
后来我专门查了资料，北宋已经有蒸馏酒了，但是，肯定不普及。武松他们喝的就是村醪--米酒也
辛弃疾的词里面还有酒床的字样，可见是米酒了。
米酒就是好喝，我虽不能18碗，自觉三碗五碗还没有问题。--可惜家里人不给那么多
sigh，有时候想想就是郁闷。以后有点小钱了，还是回国买个小condo，早饭吃油条、豆腐脑、新疆羊肉包什么的，中饭吃肉晚饭吃鱼，夜里头一边喝点小酒一边对着窗外的月亮吟湿；到了冬天把最好的朋友叫来几个人弄个瓷锅买羊肉片、冻豆腐、蔬菜各种、鹌鹑蛋做火锅来吃……瓦萨，这小日子过的。可惜啊，至少要等退休之后才能这样了。
但估计还是老萨这个解释比较准确：
如果普通人都是这样：
那叫“三碗不过岗”就太言过其实了。
只要酒曲和糯米，温度的问题，肯定难不倒人。
自己做点怀乡酒吧！那滋味
去唐人街试试看，谢啦！
对了，提醒一下还需要：干净的蒸锅，洗干净确保没油就行，还要一个酿酒的最好是扩口的大瓷罐子--瓷器店有，粗瓷细瓷都可以，我家就是用的那种，好用且可以多存放几天。
我找了个教程，有空试试看~~