主题：豆沙糯米糍 -- 金盏花

原料：豆沙，糯米粉，温水

做法：

1. 如果你买到较干的豆沙，就省略这步，更方便了。自制豆沙，因为买的豆沙太甜，太稀：我用高压锅煮的红豆汤。 捞出红豆放炒锅，到上一些买的豆沙，它已经含糖含油，就不加什么，中火把水炖出去。炖不全干也没事，盛到碗里放几个小时，中间搅搅，帮助均匀失水。 多做些，放冰箱保存。

2. 糯米粉加温水和成面团，不稀，有点沾手就可以了。

3. 包豆沙汤圆：取大汤圆一般大小的一团，用两手搓成圆的，用一个大拇指按成中空的口袋，添上豆沙，豆沙越干越能多填。 封口，两手又揉搓成圆的大汤圆。 两手掌轻轻的将它按扁成饼，只要豆沙干，有点漏馅没关系。

4. 不沾锅放少许油，两面煎煎饼。 我是看到饼鼓气关火的，也许不用这么长时间。