五千年(敝帚自珍)

主题:【原创】庆祝百枚通宝,上水煮鱼 -- 定远麾下

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家园

知道啦。

问题是。。。。现在我也吃不上啊

家园 西岸也有好的川菜啊

要去开发嘛

家园 老大,兄弟在法国大乡下呢

离西岸有点儿远。。。。这开发成本忒高。

家园 年纪大了,记性不好了

法国有一地的川菜也一级棒,我一姐家,呵呵,她手艺极好

家园 看了半个月,

刚刚突然明白过来,敢情这个“上”是动词,而不是用来修饰“水”的。

整整琢磨了俩礼拜,就是弄不明白难道水还有“上水”和“下水”之分?

家园 哈哈哈,吧老兄搞糊涂了

应该回去听听东北人都是活雷锋,

翠花,上。。。。。。。。。酸菜

家园 让马头专家来解答哈

“上水”就是逆流而上;“下水”自然是顺流而下啦。长江邮轮就是这样分上水和下水的。

那“上水”的鱼儿要抗激流,行万里。自然肉质鲜美,回味无穷啊。

所以水煮要用“上水鱼”。合起来就叫“上水煮鱼”啦。

家园 为了幸福他人

我只有牺牲自己了

今天晚上我们也做这个,我刚买了TILAPIA.

我要是晚上不上来,估计是被辣过去了.

家园 那这下水嘛

鱼儿顺应天地之造化,起伏于江水之中,一日千里,便如一叶小舟于大海巨涛之中,怒浪澎湃之际,小舟自然抛高伏低,何尝用力?若要用力,又哪有力道可用?又从何处用起?

若要绿色饮食,此等下水鱼肉,最好不过。长江自三峡以下,到宜都水缓之地,长江肥鱼,便是此中珍品。

家园 教您一个办法

吃的时候用淡茶水洗一下,这样可以保留咸鲜味,又去辣味。

家园 不辣怎么吃!??
家园 辣味还是有的

不过没那么猛了而已

家园 吃完了

我还活着

赶快来根儿哈根达斯雪糕

家园 别吃凉的

越吃越辣

家园 我吃的很少

跟着闻闻味儿就行了

有俩朋友在这儿吃的,刚走

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