五千年(敝帚自珍)

主题:烤蛋糕 + 榨豆浆 +兼牛排 -- 要你命3k

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家园 烤蛋糕 + 榨豆浆 +兼牛排

应希宝, 英子, 阿兰三位美女和同文帅哥的盛情邀请, wuhan:【发个帖子试探一下】,做蛋糕豆浆感兴趣吗

经过一个周末的精心准备,

现在正式推出武氏烤蛋糕, 豆浆。另外, 作为看完贴子的奖励, 同时无偿奉送

煎牛排秘方。

一。 烤蛋糕:

A。 常规武器:

1。 搅拌器一个(电动) , 沃马有售。

2。烤盘一个(中间鼓起来的像漏斗型突起的, 有点像国内火锅的样子), 沃马有售。

3。盆两个, 搅拌用

B。非常规武器:

1。鸡蛋7个

2。面粉一杯

3。色拉油2盎司

4。水4盎司

5。香精添加剂少许

6。糖8盎司

C。组装工序:

1。打鸡蛋, 蛋清蛋黄分装两个盆里。

2。装蛋清的盆里, 放糖4盎司, 用搅拌器搅拌, 直到泡沫状的能成塔型站立(这

是成功的关键)

3。把面粉, 油,糖4盎司, 水4盎司倒进蛋黄的盆里, 搅拌均匀。同时预热烤箱

到350F

4。把蛋清徐徐到进蛋黄中,搅拌均匀,(狠关键)

5。把搅拌均匀的混合物倒进烤盘烤40分钟。

D。如不成功, 投诉电话: 123456789

二。 榨豆浆:

A。 常规武器:

1。 BLENDER 一个 , 沃马有售。

2。盆一个, 盛生豆浆用。

3。纱布一张

B。非常规武器:

1。黄豆若干

2。水若干

3。糖若干

C。制作工序:

1。黄豆放水中泡到牙咬得烂。

2。把泡好的黄豆放进BLENDER, 加水打烂, 倒到纱布上过滤。

3。过滤完的粗豆渣再放进BLENDER中加水打烂, 然后过滤, 再重复一次, 充分查

出豆浆, 不要浪费黄豆。

4。煮豆浆, 煮时密切关注, 要不就会溢出来。

D。先请LD 大人品尝, 如没有好评如潮, 请跟此贴投诉。

三。 煎牛排:

A。 常规武器:

1。平底锅一只。

B。非常规武器:

1。切好的牛排N块

2。盐少许

3。Steak sauce 少许

C。制作工序:

1。预热平底锅

1。牛排放进平底锅中煎。

2。表面有水渗出, 加少许食盐。

3。翻面直到没有血水渗出, 牛排成焦黄色---根据各人口味调整火候。

D。准备啤酒, 吃牛排。

元宝推荐:emilyGerm,
家园 嘿嘿......

俺可不是什么帅哥,wu兄过奖了。

有个小建议,北美这边的英制计量法,别人很难弄清。是不是能够同时附上公制计量(比方糖多少克)或家庭计量(水半杯)等等......

家园 抱歉抱歉, 两个字错了一对半,

呵呵, 看了一下, 是steak sauce, 希望这回对了, 呵呵。关于容积换算的, 俺也是头大, LD买回来一堆小勺子之类的, 上面有数值, 俺就酬和着用了, 呵呵, 效果还蛮理想。

家园 哈哈,这个有数字的一堆小勺子

俺也有。一直没用,留着装尘土呢。。。。。

家园 终于等到该贴了,先收藏后慢慢研究,谢谢,献花。
家园 请问烤蛋糕中面粉一杯,究竟多大的杯,大概多少?我有点不明白。
家园 你煎的是超市中拌过作料的牛排吗?如果是没有加工过的牛排

最好用刀背拍拍松

家园 蛋糕失败,电话不通

赔我10朵花

家园 就是普通的厨房用量杯,

放狗搜了一下, 1 cup = 8 ounces = 0.24 liter

预祝成功哈, 不要忘了请俺吃 , 失败不用投诉,呵呵

家园 赶紧学会, 会受益匪浅滴
家园 不是加工过有料的,

一般的TBONE就行了, 就放一点盐, 其他的什么都不用放, 绝对好吃

家园 烤成啥样了?

秀秀?

家园 谢谢了,如果失败了就再试,直到成功为止,谁叫我好吃啦。
家园 按照俺的秘诀, 迟早是会成功滴!

搅拌蛋清一定要成功, 搅到泡泡能站起来, 然后再一点一点的倒到蛋黄那个盆里, 要不就会漂在面上, 搅不均匀。呵呵, 祝早日成功

家园 这个蛋糕看起来有点点难度,但偶一定得试试,牛排看样子比较简单

,至于炸豆浆,偶是直接用九阳牌豆浆机炸,早一晚把豆豆泡上,第二天早上放进豆浆机里,10----15分钟就O了.再者,豆浆MS不能加糖,偶是喝纯豆浆不加糖滴,偶们少爷有时加点蜂蜜,也8知道能不能加蜂蜜.

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