主题：【原创】猪肉价格比非典还难控制吗？——关于结构性通胀的疑问 -- 荷子
我没仔细问过，但是前几天我一个在罗切斯特读书的哥们儿回国，和我们说起这个，就提起来了，他们那边猪肉价格和我们这边居然差不多！！
还有就是，他们那边的房子比我们便宜！晕倒了～～
当然了，那人家小城的房价和东南大省省会城市房价比不太合适，可是人家赚得美刀数量和咱人民币数量是一样的啊～～～～
我在袋鼠国,这里猪肉盒装贵些,1kg,10块左右,要是运气好碰到减价促销,最多见过减一半价格的.另外猪腿,够4个人吃半个月的那种,一般也就10块多.上次见到减价,5块多就可以拿走.
至于牛羊肉,牛肉刚买,15块一kg,促销12块左右.羊肉吃了上火,没买过.鸡肉便宜,1盒4个鸡腿,5块.
汇率基本是6.5:1.
原来在南普陀寺吃素斋,里面就有不少豆腐菜.
同意你的观点
其实涨价不可怕，食堂没有肉，大排档不卖肉夹馍，可以去隔三差五去饭店吃个排骨炖豆角。关键是对于生活支出比例较高的人，或者说穷人，政府要帮助他们度过这个难关，特别是不许养猪实在是太过分了。
的确，单纯涨价这件事情没那么严重。但政府没有有效的措施保护低收入者就比较严重了。
国内的生猪养殖，主要以农户散养，屠宰公司集中收购为主，跟粮食的生产体系有点类似。生猪的存栏量，对市场价格非常敏感，猪肉价一旦低于成本价，第二年的存栏量就会大幅度下降，直至市场供需失衡导致价格反弹，开始一个新的价格上涨周期，存栏量会随之上升。猪肉价格的历史就这样简单滴重复，直到前几年，历史低点大约出现在04年的样子。
最近几年情况发生了变化。两个方面，一个是国际农产品价格上升，按罗杰斯的说法，是美国搞生物能源，导致饲料、猪肉价格上升。另一个方面，是国内需求增长，这里面有个很有趣的问题，就是国内冷链运输和大规模超市体系的完善，导致城市生鲜肉的生产消费上了快车道。双汇、雨润、金锣的生鲜肉制品的销售增长率，年均80%以上。
07年，按双汇人的说法，养猪的农民真赚翻了，一头大肥猪值1000多元，好家伙，难怪这两年偷抢猪的新闻多了，这放在04年，一头大肥猪也就2、300块啊，谁稀罕偷呢？08年，生猪的存栏量会增长多少？大家自己盘算盘算好了。反正统计局很有底气的说，08年猪肉价格绝对不是问题。
另外一点，如果楼主有兴趣看看微观经济学的话，就知道，对于供应弹性很大的商品，用行政命令限制价格，只会减少供给和增加需求，会造成更大的供需缺口。这是常识，我就不多罗嗦了。
大概是圣诞节猪杀多了，竟然五花三层的五花肉是1.4欧一公斤，崩溃了
这个，农业部值得检讨一下了
其实，就象高房价符合房产中介的利益一样，在猪肉这个商品的流通过程中，高价格也同样符合各利益方的要求。我不敢说涨价的直接原因是这个。但降价过程会让他们很不舒服。
可能是因为我这个有点故弄玄虚的标题的缘故吧，其实我知道价格是不能硬性规定的，主要的问题在于——拿时髦的话说，猪肉不是个简单的经济问题，它是由一定社会影响的，特别是影响政府公信力。例如兰州拉面的价格，从经济学角度，不应该有限制，可是拉面价格在老百姓心里的影响是巨大的，所以当地政府还是进行了干预。涨价不可怕，关键是怎样减少对社会安定的影响，或者说——和谐。
我还是相信政府比较笨而不是比较坏
譬如，满大街的房产中介并不能代表政府，但是因为房产交易他们按一定的百分比收取佣金。所以在这个百分比不能变动的情况下，总价格越高。他们的利润就越大。而成本，除了少量的人工外，没怎么增加。就算人工，也是因为按提成算，所以不影响老板的利润。
中央放出狠话以来。我的手机天天有7到8条的售房短信。而且随着房价下降，数量越来越多，文字越来越煽情。这显示中介们的日子越来越不好过了。呵呵
我不太知道猪肉在流通环节里，是否有类似的一些费用。如果有，那么肯定会成为降价的阻力。
兄弟是在哪儿？房价降了么？