主题：【原创】奶酪漫谈 -- 燕人
Cream 奶油
Condensed Milk 炼乳
Butter 黄油
Whipping （Whipped）Cream 掼奶油
Cheese 乳酪，根据不同的乳酪品种还可以译为干酪。例如著名的 Parmigiano-Reggiano 就经常为译为干酪。
Yogurt 酸奶
不然这次好牛奶也不用都倒了,大不了自己做奶酪好了.
其实奶酪是很不错的东西,国内在食用和制作上还不够普及.不是吃不惯,主要还是成本较高阿,同是东亚的小日本在奶酪等制品消耗上是比较高的.
内蒙现在出的奶酪也很好吃,上次展览会尝过酸酸甜甜的,呵呵,可惜做的实在所以价格也不低,国内好像卖的一般.
人说不定更爱喝。看说明上是乳清蒸馏的，后味有一股奶香。酒精度38度，加上冰块与饮料味道也不错啊。俺一直在想，说不定将茅台五粮液换成西方喝威士忌的方法也一样好喝，只是他们不肯尝试改变。以茅台在中国的价位，在美国也算高档酒，说不定引用方法上改变一点，就可以展开一大片市场。当然，只是想想，忘记了报告中的具体数字份额，估计以啤酒、红酒为主，威士忌少些。
有点像酸奶，但比酸奶稠
So true... drinking is for fun, so the way of drinking also should be fun.
mozzarella 和ricotta
http://biology.clc.uc.edu/Fankhauser/Cheese/cheese.html
味道，中国人应该都可以接受。 而且方便的是， 它都是25克一个的小包装。 很方便带午饭用。 个人觉得摸在面包上，尤其是冷面包上，比黄油好吃。
能够接受味道不那么有个性的奶酪种类。
我觉得有些加了胡椒啊什么的或者熏制过的比较好吃。
有一本写黑帮的小说，写《教父》那人写的，里头的一个黑帮老头子，每天要吃一种刚做好不超过若干小时的鲜奶酪，据描写，还滴着奶水，柔润得可以一口吞下去。馋死我了！不知道是哪一种。
看来是意大利的cream cheese,可以spread on bread.
我猜是新鲜的Mozzarella
可以说一点都不臭
羊奶的奶酪味道才大一些
cottage cheese貌似比较健康，很多健康食谱里都有推荐。