主题：【原创】聊聊“煌上煌”(上） -- 忘情

的是没有形成品牌，没有形成拳头

祖辈也是烧卤业起家的，从小店开始创业，到后来的饭店，连锁店，公司，工厂。。。。。。希望自己以后能帮助父辈们把事业进一步发扬光大。

由我祖母张玉芳女士创建的 裕芳斋 餐饮集团。

南昌的要想全国发展，必定要改名的~

进去才发现是南昌的~~~有冒名的嫌疑啊~~~

，我所说的煌上煌改字号的原因是我文中所谈的，而不是和广州相冲突。何况那时候煌上煌在本市还没真正称霸，更谈不上走向全国了

南昌的美食好吃又便宜，不过城市有点旧。

印象中煌上煌崛起前就是吃他们家的……

被煌上煌压着只能苟延残喘，做不大的小作坊而已。

这个卤菜是我的本行，我就是做这个行当的。年底由四川到南昌发展的。说实话做卤菜的很少能做到这点“今后加盟店当日未能售完的卤菜由集团统一回收销毁”一般卤菜的毛利润都是30%左右。 并不是很高，我哥哥在四川年销售100万流水的店也做不到这点。 如果真有心。 你可以去观察几家店，看它能销售多少，行内人士都知道卤菜过夜是要回锅的，说句难听的有些店卖1周以前的东西都是有的。而且不会有什么问题。放到第二天吃了就吐肯定是添加剂放多了......如果真的过夜就销毁，那根本就不要赚钱了。煌上煌好像也搞房地产去了... ...

我在铁路8村菜市场门口摆摊卖夫妻肺片，冬天生意不好，暂时去师大南路卖小吃去了。明年开春再站江湖

原来老兄就在我身边。有空一定去照顾老兄生意。老夫现在在师大南路哪家店面？卖哪种小吃？