主题：【求助】猪油可以来炒蔬菜 -- 龙驹坝

既然奶油奶酪吃得， 猪油牛油也吃得。 只要别吃太多，多运动就好了。 最坏的是人造奶油， 里头的转式脂肪是人体不能分解的。 对人体危害最大的是外面买的面包糕点，因为生产商为了省钱，都用人造奶油， 比猪油牛油什么的坏多了。

动物油里，似乎只有鸡油不凝。

那里的也？

动物脂肪都含饱和脂肪酸，胆固醇高，导致心脏病、冠心病、高血压、癌症。

我上周炖的鸡汤没有喝完的放在冰箱里上面凝了厚厚的一层。植物油里面的棕榈油也是要凝固的，凝固了还是颗粒状，非常硬，小时候家里面吃过棕榈油所以有印象。

不像猪油牛油那样硬实。据说凝成硬块的都非常不好，棕榈油完全不应食用，可以做面膜。

鸡油在冰箱里面冷藏过后的硬度只比猪油稍微低一点，牛油的硬度可比猪油高多了，牛油凝固后是像石头一样一块块的，正常的菜油是不会凝固的，外面卖的劣质菜油倒是会凝固成膏状，不知道里面是添加了什么东西。

所以俺不仅“看见过凝固的鸡油”，而且经常看见

鸡油显然比猪油软得多，撇起来很费劲。

全世界食用植物油的消费量有1亿多吨，其中棕榈油大概占30%。。。

国标里有严格控制，不能超过多少的

你如果是这行的，具体的我们可以讨论

如果不是这行里的就别耸人听闻了，连你都知道的东西，制定法规的那帮人比你就清楚的多

只要是符合国标的人造奶油，里面残留的transfat是不会对人体有害的（话说天然动物油脂在人体内消化过程中都会自然地产生一定量的transfat）

中国的食品法还是挺严格的，查起来也很要命，稍微正规点的企业都不敢乱来的，基本上一个东西被证明是有害后马上就会在法规上面反应出来。

除非是有的东西大家都还不知道有没有害的，那就比较难搞了

植物油吃太多了同样不好。

现在中国人已经普遍营养过剩，少吃点油应该是有好处，无论啥油。

只不过后来说吃植物油更有利于健康，且使用方便。