五千年(敝帚自珍)

主题:【原创】懒人食谱之:葱花饼 -- 山远空寒

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家园 I'll do.

just wait please!

家园 You run a restaurant

Save me time of cooking...

家园 well, that's a good point.

经常请7,8个朋友来吃饭,炒米粉,烤鸡翅,卤鸡珍,鲅鱼豆腐汤,咖喱鸡,等等。大家都很喜欢,上次俺蒸了螃蟹请朋友来吃,三个哥们吃过饭,喝酒吃螃蟹,老婆们在一旁聊天。爽啊,螃蟹其实最应该放入懒人菜谱里,直接蒸,蘸姜丝的调料,美啊!

家园 Call me next time

螃蟹其实最应该放入懒人菜谱里,直接蒸,蘸姜丝的调料,美啊! I agree. fast as well good.

家园 花山远兄,烙饼还真是技术活,我尝试过几次,

均以失败告终,主要是面的软硬没有控制好,有一次和面放的水太少了,面太干,以至于烙出来的饼跟石头一样硬,后来就当chip吃了。

家园 sure

别的不敢说,加一双筷子没问题。而且,最重要的是管饱!

sure
家园 管饱!

That is all I am dreaming...

家园 have a good dream for eating
家园 Thanks!

dreamed food won't cost money, neither increases weight

家园 不客气

正确,健康的吃法通常都不会增加体重,也花钱不多。

家园 健康的吃法

No meat, no full. Salad only...

家园 这个有窍门,揉面讲究盆手不粘,就是说

揉好的面不会粘的到处都是,盆也相对光滑。软硬程度以可以比较轻松的揉面为好。揉着不太费力气,面也不那么粘,揉面似乎得五分钟。稍微多揉几下更好吃,关中俗语:打到的媳妇,揉到的面!

俺以前估计不出,结果是面多了加水,水多了加面,越整越多。好在大家喜欢吃,几下就吃完了。

再有就是面粉买的时候要注意,买便宜些的自发粉,不然揉出的面,擀不开。那些贵的面粉很筋道,弹性非常好,做弹簧面的材料。用一把小葱,一小包自发面粉,周末烙饼,生活还是挺惬意的,哈哈!

家园 健康的吃法是,有鱼有肉,有菜有油,适量饮食,合理搭配!
家园 有鱼有肉,有菜有油

合理搭配 is pretty tricky...

家园 哈哈,赶紧休息吧!

俺家老爷子很注意饮食健康,硬是把一些病给吃好了。我佩服的很!

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