五千年(敝帚自珍)

主题:桂花糯米藕 -- 潜了又潜

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家园 好好吃啊。。。。

馋死我了

家园 好啊,我给师傅说,

师傅,这是我侄儿,

侄儿,过来这是姑师祖........

家园 姑师祖

吃个饭么还多出这么多长辈了。。。

家园 谁叫你辈分低呢,呵呵
家园 叫你辈分低

我跟你平辈的也

家园 好手艺!

典型江南风格。

家园 桂花酒

我也喜欢。而且颜色很好,金黄的。

曾有人送我一盒酒,里面好几小瓶,有桂花酒,有绿色的青梅酒,有红色的杨梅酒,还有另外两种颜色,忘了是什么酒,然后我把它们拿来调鸡尾酒!

只是,自己从没找到在哪有卖这个的。

家园 不一样的

北京那种有点象国内老早生产的葡萄酒,桂花味道很浓,很甜,味道还不错。我这种泡的颜色好看,很香,但喜欢喝白酒的估计才有兴趣。

家园 国内许多超市都有

一般茶叶柜台,或是专卖可泡茶的花等的地方。似乎密封了很好存放,我这个大概也有1-2年了,不妨让回国探亲的朋友帮你带点。

家园 果然嘉木风雅人

只可惜剑南春泡杨梅,太奢了,好点的二锅头或高梁酒足矣。杨梅酒也泡过,江浙多用来当胃不适时的偏方。

家园 若换了内容,

就是下面提到的黄粘米,或许其它颜色的米(可考虑掺糯米)也算创新了。

家园 国内很多餐馆里都有这个

不过不少颜色红艳的让人嘀咕

南方似乎喜欢塞东西的多,比如这个糯米藕,还有青椒塞肉,福建的酿豆腐,上海的八宝鸭,曹雪芹号称从江南学来的老蚌怀珠(荷包鱼)等等

家园 掺糯米

不算创新吧。杭州就全是糯米的。小时候我在杭州,也曾帮家人做这个,拿根筷子把糯米填入藕里。出锅后,再撒上自己从桂花树上现摘下来的桂花,香啊。

家园 看来没明白我的意思

糯米全白,换了黄米为黄色的,掺糯米是考虑黑米或紫米不粘,加了或许能做出黑色的。江南似乎还有绿色的什么梗。

家园 还有青椒塞肉

介个粉有名的。老潜的饮食文化的知识八是一般的丰富。

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