主题：春天里的韭菜盒子 -- 空气精灵

和MM亲近时被人嫌弃

泪奔~~~~

先送花~

但我一点没懂，这盒子和馅饼有什么区别？呵呵~~我没吃过盒子，可看着特别象馅饼（虽然形状有点区别）。

馅饼是圆的，哪怕是不规则的圆。

盒子是半边圆的。或者再换一种形象点的说法就是：你包好了一个超大个儿的饺子，又把它放倒按平点。

另外，盒子的包边儿应该是有花纹有褶的（我这个好象不大看得出），馅饼当然要光溜点才好。

还有，馅饼面一般比较厚，盒子的皮不能太厚，讲究的是出了锅能透过面皮隐隐看到里面馅的颜色。

明白了不？再不明白，哪天来我家，我做，你吃。

因为我会做馅饼，按照你的方法做盒子应该不会太难的，要皮再薄些，并且可以先按照包饺子的那样，包个儿大的饺子再按平它，记得了啦~~我准备试一试，因为看着真是香~~

谢谢！~~

那啥，别笑我问的问题啊：那个面，真的是用包饺子的那样的面就行么，还是得像蒸馒头的那样，要发酵的呀？

就象包饺子的面就行。面和得稍软点。

另外，要注意韭菜做馅的时候会出很多汁，可以先用油拌一下韭菜以减少出汁。汁太多了，容易露馅的。

这个周末就试试，精灵保佑，可得让俺露一手哦~

LG出国留学前，偶特想好好表现一下，就决定学着蒸馒头。一道道工序都问好了，抄在纸上，然

后宣布：偶要蒸馒头了。

和面。人家告诉我，感觉到面不沾手了，证明碱对得正合适。偶揉揉，沾手，加点碱，再揉揉，

还沾手，再加碱……直到感觉是不沾手了，盖上盖子发。还好，很快发好一大盆。

摆进锅里了……冒气儿了……时间到了……

起锅的时候了，不敢开盖子了。把LG叫出来，让他来开锅。偶藏在门后想看又不敢看。

锅盖掀开了，蒸汽布满厨房。

“哈哈哈哈……恭喜你……”

“怎样嘛？”

“你发财啦~”

“到底怎样嘛？”

“金灿灿哎，好漂亮哦。”

冲进厨房，抻脖儿一瞧，乖乖—— 真的是黄澄澄、金灿灿的一锅哎。试着咬一口，涩得舌头发麻。

后来，这锅金馒头被小朋友用来做学数数的教具了。

一不做，二不休，继续努力。第二天，趁LG不在家，偶又开始了第二次尝试。千万记住，碱不能大了。

千万记住！

起锅——又小又抽抽，像一个个石头蛋子。

正准备销赃灭迹的时候，LG回来撞个正着，偶站在垃圾桶前端着这锅馒头，那个糗啊。嘿。

连续倒掉了几锅各色各样的馒头，LG终于忍不住了：老婆，你的心意我领了，这个馒头，咱不整了,成不？

从此，再不张罗蒸馒头了。直到现在。

这次，重新拾掇起消磨殆尽的信心——偶要烙盒子了！

你说能成功么~ 感觉底气不足哎

做个馒头能做出教具和石头！

最糟糕的情况无非是：

1. 皮破了。那就自己先吃了，总会有几个没破皮的，对不？这是概率的问题！把好的留下来给LG看。

2. 皮厚了。这叫经济！降低成本！多吃面经饱！

能成功！肯定能成功！

对了，做之前最好不要说名字，这样，万一看上去不大好，还可以假称是馅饼。

不就是面，韭菜，最后油煎吗？

做锅贴算了，皮子搞的比饺子皮略大点，调韭菜馅饺子的办法，然后放馅，皮子左右对折，如同给孩子打的蜡烛包，不过两头开口。

煎的时候加点油，煎几分钟滴点水盖盖子，等一面熟了翻个过儿，略煎就好了，不翻面也可，当中多点1-2次水。

还想再学学~~

馅真不错，健康，看着就想吃

皮比较薄，所以煎出来色泽不均匀

配多少面粉都有写的，不用考虑碱放多放少。

混合好揉好就行了，很简单的。

我是男的呀，第一次就很不错的。 相信你更行，呵呵

这个是大爱，MM真是好手艺