主题：【原创】吃的随想 【实战篇】 -- 潜了又潜

你说那种碾碎的是南瓜饼，切丝摊饼叫南瓜烙，是这个样子的：

吃起来口感好一点。

挠头，我切的丝明明比这个细，煎出来就是不熟，如果蒸熟了再煎肯定软软的不成形了。

应该是大锅油炸，你倒是真不怕油地 熟的那种自然是加面粉的。

擦丝多方便，细又快。或许你选的南瓜水分大？或者一次放的多，沾一起的里面部分煎不到？我做咸蛋黄焗南瓜也没炸不熟啊 ？

大个头的芋头擦丝、切薄片或长条，炸了比薯条好吃多了。

有些地方当饭吃。油炸了又甜又糯又香。

一定要坚持下午茶，配cheese cake，这样才能让体重天天向上，这样才能周末远离家500M以上，晒黑了讨论刷白，压秤了讨论瘦身，这得带动多大的内需哇

赶紧撤！

和你的方法有点点不同。

只有买质量比较好的肉（本身味道鲜）时会这么做。

刀背断纹剁之后，细细抹上黑胡椒和盐，酒。过打好的鸡蛋汁后，往面包粉上滚一滚，下油锅。

出锅后，放厨房纸上沥油，然后装盘。不用厨房纸的话，油容易回到肉里去。

以后我要及时总结。

有些经典食材搭配是要好好学的。其他就是像你这样多琢磨多总结，另关键是要馋一点到处去吃，尤其回国的时候。

还真的少看到好的菜谱，不光是用料比例解说，而是能点出该道菜精髓之处那种。

我的口味么是湘菜，川菜，日餐的结合。

你家里厨房纸一定用量比较大

川菜正宗的了解不多，湘菜传统里可是除了辣之外油汪汪地。日餐，咳咳，还是不习惯。

女同胞似乎喜欢日餐、泰餐的不少，等以后找到新鲜香茅和青柠之类，搜点食谱学着做做泰餐。

油温太高，可能里面还没熟，外面就成形了？

我吃油炸的冬冬比较少。

日餐我觉得自己体会比较深的是，选料讲究，吃材料的本身味道。做法么还是中国菜奥秘多。

生的感觉还是肉比鱼能接受些，自然冒风险的非得极新鲜的不可，大概只能选择比较高级的了。

中国老早生的是脍，吃起来算风雅事，多为河生，结果长虫虫的不少，慢慢大家觉得这样风险太大，放弃了。一本人捞海里的没出事就保留下来了

俺怎么就没想到微波炉热饭这一招呢，　真是人才

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遇金而下，遇土而入。河里的宝自然是 遇花而下 遇水而入地

大地窝铺以后改成 三栖卧铺 ？