主题：【原创】吃的随想 【实战篇】 -- 潜了又潜

平时家里大多过年才做的。

费那事做什么，餐馆吃去。

土豆盒也可以，感觉藕合有点涩

凉拌的时候更得如此。估计炸的时候偷懒了

这东西我就做过一回，嫌蒸出来苦瓜颜色不好看，我还以为是什么地方弄错了，再也没做过。

麻烦在于刚炸出来才好吃，隔了夜再怎么加热怎么回锅怎么烩都没那么香了。现在所有油炸的东西都勾引不了我，就这个忍不住嘿嘿。

苦瓜那个时间略长，而且不该加鸡蛋的。不过蒸的都会变色。番茄的短时间蒸，馅料熟的加进去，味道混合差点，算折中。所以烧其实更入味颜色也更好些。其实苦瓜也可以过水略焯，熟的馅料放入，大火蒸1-2分钟或许能保持颜色，不过家里做大多不费那个功夫，你不妨试试？

炖菜香菇似乎配鸡鸭或鸽子效果更好。

叫做Champigon的，去掉菌把，菌盖翻过来塞肉（菌把可以切碎混入肉馅里），可以蒸，可以烤，也可以小火油煎至底黄，放少许水水闷五分钟。

那块蘑菇的味道……

我口水横流。

头天晚上米饭吃剩了，第二天早上爹妈就会用白菜叶切细了炒给我们吃。这样炒出来的饭有些发粘，但有白菜的香气。

后来我妈冬天做米饭的时候都故意多做一点。

所谓鲜的能咬掉舌头，香菇也有类似做法。

选无锡的面筋包最好

记得以前调料很少就可以把味去了，现在加n倍那味儿还是很重。当然我对气味比较敏感，小时候有人在外屋泡麦乳精，我在里屋就闻着味了