主题：【原创】審美只是在簡單之中－－日本鰻魚飯 -- karman
我又不是老外，和来没有调查没有发言权一说？？
说实话，你举的那些饭，如果在饭店而不是快餐厅里吃的话基本上是属于餐后的点心，填肚而已。顾客既不在意，饭店亦不上心。这一点LZ说的没错，中国饭店是吃菜的地方。
3000日元按现在汇率算大概和230人民币，230元一份鳗鱼饭当然很贵，但考虑到日本和中国收入水平的差距，其实也就大致相当于普通饭店点一个菜再叫一份白饭的水平。我可以肯定菜不见得比日本的鳗鱼差，但对米饭实在缺乏信心。
为广义爱国主义叫好！
原来是加州产的, 我还以为是中国进口的呢.
作为家居于此,我会选择去超市买上烤好的鳗鱼,回家放在蒸好的米饭上保温一段时间,鳗鱼饭就成了.
在夏天的土用丑日(来源24节气,今年是7月19日,7月31日)有吃鳗鱼饭的习惯,人们认为夏天消耗体力,更需要营养.
不过在超市很常见的是来自中国的鳗鱼。国内广东的汕头等沿海地区很早（80年代？）就开始饲养鳗鱼，专门出口日本，我大学有同学家里就是养这个的，台湾也是日本鳗鱼的大供应地。直到2007年中国开始限制鳗鱼出口，才有所减少。
米饭好吃大概品种好占主要因素，觉得和国内的东北大米相近，在日本东北地区的秋田等地的米最为好吃。
不过窃以为日本等把米很珍惜的原因是以前这些地方实在是太穷了。金枪鱼等深海鱼成为食品，还是工业化之后。
而且从675年天武天皇开始宣布禁止肉食（牛，马，狗，猴，鸡）到1876年完全解禁，所以米饭，酱汤会成为主食吧。
比较起来中国确实一直是富庶之地，饮食方面浪费。
蓬莱米曾经很便宜，不过味道也一般，有可能就是美国出的。
日本米挺贵的，涨价前也贵。好像一般这里卖的日本米不叫蓬莱米。
现在基本没有好处不贵的米啦。
后来有些别的地方再引进东北大米品种栽种。
看电视里，日本人拿个饭团就呕一细，呕一细，真囧。可以想见古代日本是多么贫穷。
大众市场都是这种电子锅，
http://www.amazon.com/Zojirushi-NS-LAC05-Cooker-Warmer-Stainless/dp/B000G30ESY/ref=sr_1_4?ie=UTF8&s=home-garden&qid=1245781344&sr=8-4
我就有一个, 煮出来的米饭相待不错， 比我用沙锅在炉子上煮得好很多（当然我也不是煮饭高手）。 普通的电饭锅更是没办法比。 当初我买这个锅的时候只是看中了它的煮粥功能。没想用它做饭来的。 因为觉得饭还是炉子上闷的好吃。结果用它煮了一次饭以后， 就天天用它了。 倒是煮粥功能不行， 日本人的粥象泡饭一样， 和中国人的粥不是一个概念。
压力电饭锅我也有看到到过， 贵很多， amazon也有卖
http://www.amazon.com/Zojirushi-NP-HTC10-Induction-Heating-Pressure/dp/B001KVZZGM/ref=sr_1_2?ie=UTF8&s=home-garden&qid=1245781621&sr=1-2
4００美金一个。 在美国的市场也很小。 至于你说的什么真空锅还真是只有在日本才有市场。
美国这两年兴起日本的电子锅。 一两百一个， 算是电饭锅的高端产品了。 这些在日本， 早是大路货了。 最新型的真空锅， 也许十年以后，会登陆吧。 唉， 老是用人家的二线，三线产品。
袋子上大字写着日本蓬莱米，小字写得美国加州
也不知道是哪出的。我觉得还不如买牛头米之类的泰国香米。
不过一个人一个口味。小物说蓬莱米一般般，我记得以前51上还有新移民抱怨，说“老移民剥削新移民，连新移民最爱吃的蓬莱米都涨了一倍价”
想当然以为是山东蓬莱
海南椰子饭，用糯米和大米填入新鲜椰子里蒸出，米色洁白，软滑香糯。连椰肉上桌，破成如西瓜瓣的十六块。带女孩吃最好。。。
广西竹筒饭，以长粳米为主料，饭里带竹香，上层加腊肉之类，下层饭稍硬，上层掺夹肉香脂油，味道极佳，有古朴气
南方最近流行的排骨蒸饭，以荷叶包底，下为糯米，上为五花排骨，排骨略略炸过但不是为了去油而是为了提香，蒸透后油渗入糯米，排骨却已变的肥而不腻，糯米配排骨连减肥的姑娘都能吃两碗。。。。
这几样都是可以单点的“饭食”，也是我吃过后比较好的几种。。。。其他饭店饭后主食的茶泡饭、菜泡饭、炒饭拌饭杂烩饭我就不单说了
鬼子那儿又不是没去过，你要说吃饭还不如说是受罪。还瞧见鬼子们酱油拌饭加生鸡蛋，跑去日本半个月我轻了五斤。。。还死贵
要哈鬼子，哈啥也别哈他的饭，去那儿能吃顿饱的算你命好。。。
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说我狭隘也罢，说我敏感也好，我还就是不许别人说鬼子饭比中国饭好。。。爱咋咋滴
以前在必胜客里面吃鳗鱼套餐，鳗鱼肉只有小小的块。