五千年(敝帚自珍)

主题:【原创】胡 说 饮 酒 -- 霓茗

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家园 看来您是真懂酒的

法国的薄莱新酒是红酒唯一的例外, 我也喜欢, 是直接用未曾压榨破皮的GAMAY葡萄封装利用自然菌发酵,然后再将发酵汁二次发酵而成,一般1个半月就成了.普通的葡萄酒是要先压榨的,所以单宁含量大, 涩,但就是有了这单宁才能久存,切越久越耐品味.

薄莱不只是产新酒,但新酒是最有名的, 喝起来有点像加了点葡萄汁的酒, 一般葡萄酒最好的引用温度是18度, 薄莱新酒要冰镇才有味道.

老爸好酒, 2000年曾随他法国一游, 有幸一睹薄莱新酒节的风采, 果真是葡萄酒美

人更美,酒不醉人人自醉

家园 我基本算是美国人说的Alcoholic。可以居无竹,但不可食无酒。

这就是我的生活写照。

国酒里我唯一不爱喝的是黄酒,而洋酒里我不太喜欢Brandy。别的基本都喜欢。

饮酒,抽烟,和吸毒差不多,都成瘾。戒起来比较难。像我现在烟已经不再碰了,真是非常不容。所以不由得要佩服自己一下!!!

家园 小心酒精肝。
家园 何止肝,整个一个酒囊
家园 罗嗦,非要把酒精放那儿
家园 不为无益之事,何以遣有涯之生

吃喝X赌抽中,我只占了20%,很不错了!

家园 不对吧?说什么也占了40%了

你不吃饭?哈哈

家园 我吃的不多,也不太挑剔,不属于老饕一类,所以“吃”一项我可以免了

小的时候(9岁)有一次出去比赛,午饭的时候一口气吃了7个精粉花卷(每个一两),在队内并列第三。一队友以9个花卷名列榜首,那一年他10岁!不可思议的是,下午还有好几场比赛要打。

那时候生活不富裕,看到饭店里的东西真的象“饿汉见了面包”,加上是白吃,所以就超水平发挥了!

好汉不提当年勇啊!

家园 齐大师越发顽皮了。
家园 新酒之多并非法国独有.....

西,意,奥,瑞都有的.没啥希奇的.

家园 白 酒 的 酿 造 看天意?嘿嘿,这完全不对了.

就现代工业来说,水质都不是问题,反正有纯水技术.

白酒的制造过程很复杂的,简单说从酒曲选择,发酵过程,熟化,糖化,加香,勾兑,可以写厚厚一本书.

和醋的酿造是两码事情.

家园 香槟一般在宴会上有专用大开口香槟杯,不加冰.

带汽的酒一般不应该加冰,可用冰桶冷却.

家园 你是不是小时候练过打弹gong啊,石头都扔的好准

这里有很多硬伤, 纯粹是为了斗嘴玩.

家园 才回过味来,酒囊饭。。。老轧,

得罪得罪。

家园 饭袋是在是不敢当!

真的不是谦虚!!

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