主题：【原创】肚丝，耳丝, 凤爪 -- 都是下酒的好菜 -- GraceUSA
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老公不善饮，但每次看到猪肚和猪耳都会迫不及待地上桌吃饭，平时要叫几次呢（过分！）。有时我故意说，都是胆固醇高的，要少吃啊。他便很惋惜地由大口改小口。
我喜欢的东东都不上台面的，凤爪啦，鱼头啦。反正在自己家，吃相难看一点也不怕。
这几样都需要冷水煮一个开后再冲洗干净，去异味。
猪肚加水八角桂皮姜黄酒，大火煮开，改小火烧一小时。
肚子凉透后，切丝切片随您喜欢。
炒彩椒是图个鲜艳，配辣椒是图个口味，现成的酱料拌一拌是图个方便。
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煮猪耳要加卤包酱油盐姜黄酒和糖。卤好的猪耳切丝，拌上你喜欢的调料就可以上桌了。
这盘切得太薄，老公说没有嚼头。
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又切了一盘厚点儿的。
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泡椒凤爪
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醉凤爪
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本帖一共被 1 帖 引用 (帖内工具实现)
在同学里我本来还算会做的，可每次一看你做的，自己做得就不想吃了
你很能干啦。
我在你那个年龄什么都不会做。
复 看我的菜别扭？
我的意思是每次看了你做的菜，再回头去看自己做的，会对自己做得特别不满意，连吃的兴趣都没了
你说的蛮清楚的。
不喜欢自己的，就吃我烧的。
卤下水手艺实在不行，但胡同口的河建驴肉馆最近推出了卤品外卖，每天走过都能闻到那随风飘来的卤肉香。：）
复 食指大动!
他前不久帖过。
我赖得留老卤，所以卤得不香。
胡同口就买得到？想念那样的日子。
下次暴肚用生的试试,那才美味...
泡椒凤爪感觉没浸透,又或是没没入汁里
醉的一次煮的吧,颜色变了......
没办法,现在没办法煮,就尽给挑刺了