主题：【原创】肚丝，耳丝, 凤爪 -- 都是下酒的好菜 -- GraceUSA

煮猪肚的汤既浓又白，可我每次都倒掉了。

总觉得有内脏的气味.

如何处理好呢？

这些天我又有新发明。前两天看奥运会过瘾，有时候一时来不及做多少菜，于是就到后院摘几根黄瓜，就着黄瓜下酒。没想到也很有风味。

当然了，这黄瓜可不一般，那是Fresh from garden。洗的时候要小心，黄瓜上的刺还很硬，扎手扎的很痛！

白果猪肚汤：猪肚一只，用盐或生粉擦拭、洗净后用开水烫过（水里加点料酒什么的），把白果、整只猪肚和党参、杞子、蜜枣、黄芪、淮山、薏仁等清补凉材一起放到沙锅里加水煮开，改中小火煮2小时就行了（猪肚可以捞起来切条再炒来吃哦）。

成心馋我们城里人没菜地？

其实我们这儿买来的猪肚蛮干净的，可能与我不喜欢吃内脏有关，总觉得有味。

真是乐蒙了！

前两天如若女士还给我点了首歌。Man，搞得我这两天轻飘飘的，愣是找不着北！

快乐网民，西西河里当数Highway了!

会赚钱，懂生活，疼老婆，家里重活抢着干....

哈哈, 更早不着北了吧！

这些天我还喝了萝卜排骨汤和花生猪肺汤，都是我婆婆煲的，味道好极了.

下次试试你说的猪肚白果汤.:)

红烧猪手最好吃! 还有一种广东菜的做法，把猪手切成小片，用白醋来泡，好象叫做白云猪手，脆脆的也很好吃.

现在刚缓过点劲来！

虽然我知道你的夸奖是言不由衷的，但我还是愉快地接受了！哈哈

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这泡椒凤爪的做法我考虑了好久，莫非也是用泡菜罐子泡出来的？把朝天椒、

调料和煮熟的凤爪一并放入泡菜罐里发酵几天即可食用？没试过，味道和泡菜很接近，做法应该差不多。

有点晕