主题：【原创】十大面 -- 胡杨

在苏南也算有些名气。不过奥灶面太油腻，天冷的时候吃还好。

小面这东西嘛，可能外省人刚开始吃觉得味道重，但是多吃几次估计就盼着再吃了

不可不尝

拉条子是新疆的还是甘肃的？

川菜上河帮、下河帮等可不是直辖才分的，这个甚至可以上溯到清代。一直以来成都多官府菜，重庆多江湖菜。

不过你说的面没有我做的面好。一般情况下我不露这一手的。

四川小吃虽出名，面条却不大为外人所知，大概是因为和其他品种相比面条太平凡了吧。其实四川好吃的面远不止担担面一种，随口说来就有铺盖面，怪味面，宜宾燃面，羊马渣渣面。。。能把普通面条做出不普通口味的小面馆更是多如牛毛。

我在苏杭馆子吃的阳春面，简直就是酱油葱花面，也许我吃的不正宗，但面的汤头是很主要的，如果阳春面就是这个汤头，不多加味精恐怕没什么味道。

本来就没什么吃头，特色未必好吃啊。换成清鸡汤倒是可以，不过即使外观不变，可就不正宗了，不妨叫 海派阳春面