五千年(敝帚自珍)

主题:【原创】十大面 -- 胡杨

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家园 热干面最高!
家园 您这弯儿拐的……

有点儿意思!

家园 非也

四川辣,重庆麻,贵州酸,云南则稍稍偏甜

不过凉面却是横行西南各省的小吃,不入选十大面,貌似真还说不过去

非也
家园 说的是

不过四川已经有担担面入选了,要是再选一个凉面,把哪个排挤掉呢

家园 香精不够多吧,速食食品就是比赛加味精
家园 看得我口水流
家园 凉面好像不是四川特有的吧
家园 咋没有河南的卤面哩。

云吞面貌似就是面条和馄饨再浇勺汤吧。我吃过一次,还是在广东人开的餐馆,面条是那种黄色的好像炸过的似的,挺普通的。

家园 下面已经提过了。
家园 香精是增加鲜味的吧?

那个速食热干面可是香味啊,太香了,如果伴好不赶紧干掉的话一定会被宿舍走廊的暴徒们瓜分的呵呵。

还有说个误区,朝鲜冷面一定要到东北吃才好吃才正宗,要不南方做的实在是太不正宗了,100家店有一家能做的稍微像个样子就不错了,南方韩国馆里20元一碗的连东北5元一碗的快餐冷面都不如。所以吃不惯冷面的很可能是吃的地方不对偶。相反担担面凉面拉条子什么的我看哪里做的都差不多呵呵。

家园 我只听说过四川凉面

和朝鲜凉面,而朝鲜凉面和四川凉面完全不同。

家园 渣渣面,只是在四川一小镇子吃过一次

好吃的我啊,这么多年念念不忘。北方好像没见过啊,其实就是见了也不敢轻易尝试了,怕坏了记忆中的味道

家园 我更喜欢陆长兴一些
家园 看楼主选择的出发点吧?

如果是说名气的话,担担面绝对大过凉面,全国各地的川菜馆,酒席主食大多备有,可谓出得厅堂,但要真说普及性,那满街小摊边,小食店,商场小吃城内都可以找得到凉面,应该更有代表性

家园 再赞

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