五千年(敝帚自珍)

主题:推荐一个烘焙的网址 -- 潜了又潜

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家园 推荐一个烘焙的网址

『君之』的手工烘焙坊

这个是最近开始烤面包遇到点问题,查找时发现的,感觉比较有特点,很适合初学者,做了分类,查找比较方便,也有专门的贴士,更实用的是几乎每样都有主要步骤的分解图,或许这么做是为出书做准备,或许就是书的初稿。感觉可以在电脑上点开看,然后边看边做,这或许比看书更方便。

后来查查以前帖子里朋友推荐的以下网址

文怡心厨房,原来两人是姐弟


本帖一共被 1 帖 引用 (帖内工具实现)
家园 正在努力减肥

每天吃草吃的跟个兔子时候看见那么多好吃的。。太折磨

家园 那就多吃草

反正各类蔬菜正多,另外粥也不错,容易搞定也好骗胃,再配点橄榄菜

家园 跟小山子MM一样

减肥中...... 除了每周烤个全麦的果仁面包, 好久没做烘焙了.

看你的贴, 都是咬着牙看的. ..... 那个, 你不怕肥么?

完全没经验了. 欠花一朵.

家园 要不我写个减肥贴给你? 共襄盛举一下?
家园 吃草好

小时候俺每隔两周一次口腔溃疡可一点都不好玩,现在营养均衡了.

家园 我。。我昨天忍不住呢

狠狠的吃呢一小盘红烧肉。

而且朋友邀约去世博,我毫不犹豫问,去世博,专门去吃几天够。。搞不好在那边就功亏一篑。

估计你写完,我也是揉着肚子,畅想一下如果我瘦下来的样子。。扭头再啃点零食。

你还减肥。。你结婚登记的照片那么苗条。。这年头,瘦子也要跟胖子抢减肥。。啊啊啊啊啊

家园 俺吃的杂也吃的欢

我心理阴暗的想象:你肯定是个胖子,大胖子!所以才如此乐开怀地看待我这个最近吃草生物

家园 昨晚一小盘红烧肉的人心虚马克
家园 总算鲜花成功
家园 俺这个。。。。。。

当然也怕,不过好歹做菜比烤箱有经验,能减少增肥速度。

烤箱其实主要想各类都学着做点,等熟悉了再选择某些相对热量不是太大的。酥皮现在只按中式做,好做不过香味没了,或许以后酥皮的水果派或菜点多做些,不过虽然最近黄油消耗减少很多,植物油用的可不少,也有些纠结。我也比较赞同烘焙和做菜一样主要靠多做,不过配件不全加上怕快速增肥,所以找找内容详尽又贴近自己设备条件的一些指导网页做参考,减少点失败的尝试。个人感觉增肥的东西可能按奶酪、面粉(包括糖)、油脂的顺序排列,至于减肥,反正饮食方面假如做到不影响健康又痛苦小,大概只能减1-2公斤,一般不增就可以了。主要靠运动,可惜俺现在没前几年的毅力了,幸好只超4-6公斤。俺其实倒不是很馋,对于蛋糕类有一定抵抗力,有了吃,没有也成,不过糖消耗还是大,主要是咖啡里加的。肉类俺也有一定抵抗力,大块的少吃,怕麻烦不动鱼时,中餐这个什么蔬菜炒肉丝很好,偶尔煎点各类肉、鱼排配蔬菜。

家园 山mm似乎是“呢”“了”不分?但我感觉你是故意地~~

我原来有个同事。苏北的,“n”“l”不分特别严重,“牛奶”它只能读成“流来(三声)”~~~~~

家园 快乐地吃快乐地减
家园 National Security!!!

点看全图

外链图片需谨慎,可能会被源头改

点看全图

外链图片需谨慎,可能会被源头改

家园 肥就是减出来的!

你看像黑夜,蓦然什么的,从来不减肥,人家就瘦了。

象我这样几十年如一日的减肥,结果,。。。结果,你也看到了。

不要减了。 再说,我左看右看,你一点也不肥!

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