五千年(敝帚自珍)

主题:再接着问:北京有什么好吃的? -- 晨枫

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家园 景山、王府井那一带能找到这东西吗?

说的我也要“拼死吃河豚”一回。

家园 这些驻京办名气大大的

新办和川办都在什么地方?

家园 我最爱的北京"百姓美味"

按喜爱程度排名:

卤煮, 爆肚儿, 老北京炸酱面, 糊塌子, 褡裢火烧, 灌肠儿, 芥末墩儿, 驴打滚儿, 豌豆黄儿.

另外, 还有烤肉宛和烤肉季, 不过这两个都算是大饭庄, 不能说是"不上台面”的百姓美味了.

家园 景山一带改造后

景山一带改造后我就不去那边吃饭了,因为熟悉的小馆子都没了,这几年是不是有变化就不知道了,我也出来瞎混多年。最近一次回国也没顾上吃卤煮。查查饭桶网吧,别给你瞎带再给带沟里。王府井那儿肯定能吃得到。另外东安门外面有个“馄饨侯”,喜欢那里的馄饨。不过您老要是国外呆久了,还是直接上二楼点着吃比较好。一楼跟以前国营饭馆赛的,开票,自己拿铁托盘去窗口端馄饨。

冒死谈不上,不想让你太失望,先把丑话说前头。北京风味的饮食其实很有限,而且大多上不了台面。

卤煮
家园 你怎么看肺头这个东西

我觉得大肠没问题,管它装过什么呢,洗干净就完了。

不过这个肺头,肯定是没法洗里面的气管的。

这个,这个

家园 去古狗百度一下

各省驻京办地址电话

http://www.china.com.cn/city/txt/2006-10/13/content_7239927.htm

新办:海淀区三里河路7号

川办:朝阳区建内贡院西街头条5号

如果你住王府井一带,离川办近。川办相当不好找,没地方停车。打车的话肯定没问题。北京有个好处,你不需要知道饭馆在什么地方,就要知道名字,哪个分店,剩下的就让出租车拉你去吧。

家园 这个,这个

我觉得滚滚地烧熟了,看着要比那一刀下去还在流血的牛排靠谱多了。

家园 要说卤煮特别好吃,肯定是不能那么说

但作为当地一种民俗小吃,再加上冬天夜里骑着车各处路口找卤煮的记忆,那就不是一般的滋味儿了!

生吃大蒜受得了不?吃卤煮一定要加蒜汁儿,就是生蒜泥兑凉水。

吃涮肉的时候记得加上几个烧饼一起吃,喜欢的话,可以点芝麻酱火烧。

好那口儿的话,肉串儿也是不错的选择。觉着底气不太足的话,还可以整俩大腰子(羊肾),至于羊蛋,那就看个人喜好了。不过,板筋可以来几串儿练练牙口。

妻女不在,仿膳可免。不过,羊腰子也得慎吃,天上人间啥的可都封了啊。

家园 吃生蒜没问题

吃完了别跟人说话就成。

涮羊肉和火锅相像吗?好像吃过那东西唉……

家园 记住了,到东安门找馄饨侯
家园 记下了,一个一个尝过来
家园 说得很对

物质极大丰富的今天,卤煮爆肚之类真算不得什么了。吃的就是那个意思,喜欢就真觉得好吃,不喜欢就会说“什么味儿啊?!”

其实很多本地特色不一定非要去某某饭馆才能吃到。比如去年在西安,肯定得来顿羊肉泡馍,孙二孙三就算了,名气太大。去了一家叫做“一真楼”的也超级拽,不是说服务不好,就是老板非得检查我掰的馍够不够小块儿,吓得我赶紧拿手捂着碗不让看,弄得旁边一个西安人直笑我。掰馍掰得我手倍疼,半天才吃上,都饿过劲了。后来在书院门外一个小胡同里,看到一个“牛羊小炒”以为是米炒(米饭炒菜,在西北多日,面食有点儿吃腻了)就进去了,等看清楚才知道,还是泡馍,既来之则安之,那家的泡馍真好吃,已经吃不动面食的我还整了一大碗。

对了,在北京可以去大顺斋买清真的糖火烧和绿豆糕,送礼佳品。

家园 谢谢啦

那么多省市自治区尝不过来,就尝两个吧。这些地方会不会太火爆,需要预约?

家园 小肠陈去年又吃了一回

实在是名声在外而已。

虽然多少年前他家也不见得好到哪儿去。

对我来说,就那冬天半夜,在街口三轮儿的摊儿上,缩在军大衣里吃的卤煮,最为美味!

后来南菜园边上有一家,有几年,每回西客站出来就奔那儿。味道是着实地不错,仅次于记忆中的路口摊儿,比小肠陈,那还是好得远了去了。

家园 目前没人提名

我觉得南锣鼓巷的文宇奶酪店不错。吃完了还可以去中戏逛逛

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