主题：再接着问：北京有什么好吃的？ -- 晨枫

烤鸭自然是大名鼎鼎，老莫也是大名鼎鼎，或许去试试，还有别的什么好吃的？我对大餐兴趣不如小吃，尤其是“不上台面”的百姓美味。

小吃？灌肠、炒肝、卤煮、豌豆黄、豆汁......

就着小二往下送羊肉，吃完喽，找个西瓜摊儿，说：“老子在城里下馆子都不给钱......”

改了一字儿。

这些他没有几样吃得惯。好多人都嚷嚷到北京吃小吃，等吃上了就都不说什么了，尤其是豆汁，还有那个卤煮。

卤煮应该还好吧？

一方水土养一方人，墨西哥再热老墨照样爱吃辣椒。

不是还没介绍羊羯子啥的么

“老子在城里下馆里都不给钱......”

记得老萨介绍过那个什么夹肉烧饼？皇城根附近上哪去找这东西？

烧饼正宗的叫白吉馍，还得是“打”出来的。

问题一是那东西原产不在北京，二是那小妞也该变大妈了吧？

我跟你说的那几种，可都是地道北京原产啊！

卤煮也就是猪下水泡烧饼，全称“卤煮火烧”，火烧者，烧饼也。

http://ks.cn.yahoo.com/question/1306052703053.html

http://wenwen.soso.com/z/q38064497.htm

再加个爆肚，分爆牛肚和羊肚，不可错过！

愿意的话，带着妻女，仿膳小窝头也可以试试，那可是以前皇上吃的啊！

不叶公好龙的话，就去吃好吃的，别非得吃什么北京小吃了。

驻京办事处里，新办和川办比较有特色。新办烤羊肉串、烤包子、拉条子、凉拌菜都好吃；川办好吃的就多，据说一定要点宫保鸡丁。我吃辣的不行，所以没吃出好来。

多说几句烤鸭，老派的人喜欢吃闷炉烤鸭，要去“便宜坊”。我还是喜欢挂炉的，全聚德就不用说了，还可以去的有“鸭王”，鸭王里的火燎鸭心一定要点。簋街“花家怡园”的烤鸭也不错。另外这几年非常火爆的“大董”也可以试试。我去过大董在南新仓的那家店，服务不行，服务员各个漂亮，但是心不在焉。烤鸭的饼非常非常一般，还不如随便一个路边饭馆的烤鸭呢。大董菜价贵，自己吃饭不建议选那儿。南新仓就是以前的皇家粮仓，有个粮食博物馆，可以逛逛。

有个“饭桶网”可以去搜，挺好使的。

别拦着我，老鲶鱼要掏钱摁住他！老子在城里吃馆子都不给钱......"

卤煮是正经劳动人民的吃食。一大锅里面煮的各种下水，你说来一碗，师傅就给你捞出来，搁在大案板上咣当咣当剁几下，扔一比脸都大的碗里；再切一个烧饼搁碗里，从大锅里再舀一勺滚滚烫的汤浇上，撒蒜末等，想吃辣的，自己加。

我认识一个美女姐姐，在巴黎侵染多年，飞机到首都机场，人还没下飞机就到处打电话找人跟她吃卤煮去，结果好多人都不陪她去。后来还是我跟她去的，以至于成为她每年回京休假的保留节目。卤煮太下里巴人了，不过真的好吃。

可别跟我说小肠陈

还真不是小肠陈，这么大的字号，我的美女姐姐还真不爱。

在隆福寺吃过，在鼓楼下面小店吃过，在百盛五楼的食街也吃过。都是小店，都好吃。

这卤煮特别好吃吗？爆肚名气太大了，一定要尝一尝。