五千年(敝帚自珍)

主题:【原创】真想去钓鱼! -- 大地窝铺

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家园 【原创】真想去钓鱼!

经温哥华入太平洋的菲莎河(Fraser River)鱼类资源丰富,是钓鱼爱好者的天堂。今年有大约3500万条Sockeye三文鱼浩浩荡荡地洄游菲莎河,据报道是近百年来Sockeye回游最多的一次。

2010年8月5日,渔业部门开放了商业捕捞。温哥华附近菲莎河下游渔民的好时光于9月7日早晨7:00结束,上游也在之后的几天内逐步结束。商业捕捞Sockeye总共约1100万条。渔民们抱怨:“这次开放的太晚,结束的太早”。

结束商业捕捞的主要原因,是为了保护随后洄游,但数量少得多的另一种三文鱼—Coho,今年的回游数量大约3万条。Coho游到哪里,哪里的商业捕捞结束。渔民们恨死了Coho。

钓鱼爱好者的好时光继续,不受影响。喜爱钓鱼的同事朋友很多,经常是周五就不上班了,收获总是大大的。朋友送我一条,大约两公斤。所有三文鱼中,Sockeye的肉是最好吃的,鱼肉红色。红烧,清蒸,烧烤,各种方法都用上,才把那条大鱼消灭掉。也生吃了,不过后来有朋友说,生吃必须要冷冻到一定温度一段时间才行,家用冰箱达不到那么低的温度。鱼是冰箱冻过的,吃都吃了,不管那么多了。生吃最棒!

鱼头炖豆腐,一大锅,味道鲜美,超级棒!

超市里野生Sockeye三文鱼的价钱便宜了,3.99加元一磅(8.79加元/千克),买了一条冻上,过段时间再吃。很遗憾,超市里的三文鱼头哪里去了?

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外链图片需谨慎,可能会被源头改

网上的菲莎河三文鱼照片,来自dayofffishingadventures点com

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菲莎河里的五种三文鱼:Pink,Chinook,Sockeye,Coho,Chum。这五种鱼洄游菲莎河的时间是6月到11月,今年是偶数年,没有Pink三文鱼回来。anglingbc点com

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The Fraser River is known for its large salmon runs, averaging between 15 to 50 million salmon per season. Most of this fish are returning between June & November with 5 species in total. This year being an even numbered year, there will be no Pink Salmon on the Fraser River. June, July & August is best for Chinook Salmon ( Kings). Late July, August is best for Sockeye, September is good for late summer Chinook and October brings the Coho (silvers) & Chum Salmon. This year should turn out to be another great year.

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菲莎河还有一种珍贵的鱼,Sturgeon,鲟鱼,这是一种恐龙时代的鱼,活化石!它的亲戚中华鲟,好像已经没有了,真可惜!

每年都有很多狂热的鲟鱼爱好者,从世界各地来到菲莎河,就为了钓到一条大家伙,和它合影留念。鲟粉!

机库里每个人的工具箱,四周都贴着各种Sticker,最多的是飞机制造公司的Sticker。工具箱上表面(桌面),一般都在有机玻璃下面,压着一些自己最喜欢,最有纪念意义的照片,有全家福,蜜月照,宝宝照,爬山登顶照,山地自行车赛,猎获的鹿……,当然还有,与大鱼的合影!

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这是一群本地人9月6日在菲莎河Mission铁路桥附近钓到的,这条鲟鱼长11英尺3英寸,超过700磅重。钓上鲟鱼必须记录后放掉,不知道这条鲟鱼到现在已经上过几次钩。这张照片是最近的,出现今天的报纸上,在abbotsfordtimes点com也有。

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真想去钓鱼!最想钓的不是三文鱼,也不是鲟鱼,而是各种各样的小鱼。朋友曾经送我们一些叫不上名称的小鱼,清蒸油炸都特别香。

钓鱼的执照有效期从4月1日到来年的3月31日,明年小窝大一点,听话了,就去钓鱼。

关键词(Tags): #菲莎河#温哥华#钓鱼#美食元宝推荐:海天,牛铃,
家园 大胖子沙发

卖鱼钩喽,要的M我

家园 前两天到Canadian Tire,专门看了一下渔具

鱼钩也不便宜啊!看看下面的链接,哪种鱼钩是你们的?

钓鱼的朋友说,钓三文鱼的鱼竿很重要,一百加元以下的基本钓不动三文鱼,加上一个线轮,要花三、四百加元。

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家园 真怀念在加拿大钓鱼的日子
家园 一定一定一定要杀掉寄生虫再吃,

小牛以前做过水产贸易,去过水产加工厂。三文鱼在去皮切片后,放在紫色灯光(可能有紫外线光谱部分,具体不清楚)的台子上,工人用镊子拣出大的“异尖线虫”(在紫光灯下很容易看的清)。见异尖线虫的图片 http://health.163.com/06/0915/00/2R15OETR00181VE4.html

工人只能拣出鱼片断面上的大线虫,鱼片内部的大线虫、小线虫、虫卵都会跑到食客的肚子里。一个断面上通常可以拣出1-5条大线虫。大线虫也很细,就像一条白色缝衣线一样。

杀掉这种寄生虫只有两个可靠的办法:

1.熟食

2.深度冷冻

按照FDA的冷冻要求:

A.在-4℉(-20℃)或更低进行7天(全部时间)的冷冻和贮存;

B.或在-31℉(-35℃)或更低进行冷冻直到坚固并贮存在-31℉(-35℃)或更低15小时;

C.或在-31℉(-35℃)或更低进行冷冻直到坚固并贮存在-4℉(-20℃)或更低24小时。

注:这些条件有可能不适用于尤其是大鱼的冷冻(如,厚度超过6英寸)。

芥末是杀不死它的,单纯的烟熏也不行,这种寄生虫可以在人体中存活。

另附其危害 http://news.sohu.com/20060718/n244317864.shtml

家园 窝大

挑个虫

它的亲戚中华鲟,好像已经没有了

这样说是不对的,只能说中华鲟现在很少了,但还有,比如我老家那就有一个中华鲟的保护区,前几年还有渔民不小心捞了一条很大的上来呢

家园 Mustad Hook
窝大
家园 兄弟是宜昌人?

记忆中,宜昌葛洲坝修建后,宜昌当地特地建立了中华鲟研究所。初中时候有个湖北省的夏令营我们还去参观过,记忆中中华鲟有好几种,长得都挺难看而且很吓人,大夏天的我看到一条条两米上下的身上斑点各异的鱼在大池子里上上下下的游,感觉身上发凉......

家园 俺不是宜昌的

不过俺老家那也是长江边一城市,比宜昌要上游

家园 石阶上90%的渔具在中国生产

中国的渔具很便宜的,你可以回国的时候买。

Mustad 鱼钩是挪威品牌。

家园 那我在窝大这儿臭显摆一下

老爸上礼拜钓的,显摆一星期了,每天都得电话我炫耀一下过程点看全图

你文章里最后一张图,那鱼看着真吓人!不过要是老被钓上来示众也够逊的,都那么大岁数了不能精明点不再上钩了么

家园 它的亲戚中华鲟,现在还活得挺快乐

因为人工养殖成功,中华鲟的价格立即从千元以上变成数十元/盘,捕捉的价值直线下降的结果,当然就是野生的没有人刻意去抓喽,这种现象已经好多年了。

家园 中华鲟还有啊,不能再吃了,这物种太珍贵了
家园 是鲤鱼吗?真够大的!是野生的吗?
家园 鲤鱼, 是野生的, 77公分,11.7斤,把我爸美的。
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