五千年(敝帚自珍)

主题:【原创】国人饮食安全之《葵花宝典》 -- 草民

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家园 哈哈,估计因为我们是同行吧
家园 言之有理,多加赞赏

草民的这个宝典研究得很透彻,既适合于老同学参考,又值得新同学借鉴。倘若有补充,请另成新帖,切切。

家园 应该是西西河电视台的《焦点河潭》
家园 是 的,

自来水,白开水)烧开的是有区别的。 虽然自来水是经过处理的,但是现在的处理方法很难将所有的污染物去掉。喜欢喝茶的人都知道,现在的自来水的水垢越来越多,而且是棕色或褐色的,就是因为其中的化学污染物。所以经过加热,不但可以去掉大部分化学污染物,也可以杀死大多的细菌等微生物。

家园 老兄要保重身体,水太硬常喝的,最主要的后果可能就是"结石"
家园 感激不尽,我赶忙抄了发散给国内的亲友了

我在深圳长大,可以说深圳在毒假食品方面是全国之先,这里还可以补充几个“先进经验”:

1)所有食品颜色过于鲜艳、漂亮的都是too good to be true。比如深圳引进过开心果,普通开心果放长了果壳会变黄,深圳东门有些开心果雪白雪白的,都是双氧水漂过的。过年大家喜欢买橘子,看到橘子外表鲜亮光滑的就要注意了,那是染色的。宁愿买外表比较不起眼的比较有保障。

2)今期的商业周刊报道国内有很多假啤酒,连家乐福都被抓过卖假酒,所以这个比较难搞。反正喝酒对身体也不怎么好,那就戒了吧。

3)以前我妈买菜的时候,都拿回来摆一天,然后再浸泡几个小时。为什么呢?因为没有染色、化学处理过的蔬菜回来摆一天外表会萎顿,叶子开始卷缩,化学处理过的摆了一天跟刚买回来时一样精神奕奕。代价是吃不上新鲜菜,不过心里踏实点。

4)不买任何矿泉水。国内的矿泉水假货太多了,那些矿泉水不过是根本没有煮沸过的水喉水。自己带个水壶最安全卫生,而且保健。

5)坚决不买任何烤鸭、烧鸡类产品。不知道其他地方的情形,深圳的烤鸭烧鸡里面混杂不少瘟疫死亡的鸡鸭,用色素酱料掩盖,经常造成食物中毒。我的记忆中就有两次媒体报道烤鸭烧鹅拔毛过程使用铺路的沥青,长期食用肯定致癌。所以看到这种15块20块的整个烧鹅千万别兴奋,我们都管它叫做沥青鹅,瘟鸡。

家园 知道了,以后还是喝凉开水。谢谢。
家园 【建议】草民兄,能否?

稍微改一下排版?比如在每段后多加入一个空行,现在读起来有点儿不便。俺夫人是在俺的督促下才读完的。

家园 多谢指点,已经改正。
家园 补充得好,多谢!
家园 扔几块石头来了....

据欧洲相关科学家的研究证明,由于人造化工产品的使用,这些物质在自然状态下相互作用,合称“环境激素”,对人体产生了一种与激素类似的共同作用结果,使欧洲女性男性化程度提高,而男性的精子活性比50年前下降了近30%,而且速度正在加剧。

结论不确切,至少现在还没有任何一个研究结果敢这么说.就男性的精子活性来说,其检测方法的可靠性值得怀疑.现阶段的欧洲不育率,应该是与生活压力有关的精神方面的问题.

新鲜蔬菜和水果:吃之前一定要多洗几次,按照分析化学的要求,应该是三次。同时,最好用清水浸泡10至15分钟,这样,可以去掉90%以上的残留在表面的农药。但是,对内吸性的生长调节剂及农药,则仍然是无法去除。好在内吸的量很少。同时,本人的观点认为,不要用洗洁精清洗水果和蔬菜,这样农药是除掉得多一点,但是又增加了洗洁精的残留,而这洗洁精就是“环境激素”的来源之一,当其沾在水果和蔬菜的表面时比较难于清洗干净

恰恰相反,洗洁精的成分是烷基磺酸钠,从现阶段的研究成果来看对人体没有影响,但是其长期对环境生态的影响还在研究中,清水浸泡10至15分钟对农药没有太多作用,农药多为脂溶性,且多为上市前多日喷撒或者深植.

烤肉、火腿等,有些厂家为了招揽顾客,添加过多的色素,使产品看起来颜色鲜红

火腿中使用是亚硝酸盐保色,对人体有害.

其实,单纯离子的矿泉水或是很干净、理论上没有任何离子的纯净水,对人体是无益的。地球人都知道,人体是一个电解质平衡的有机体。血液里的各种离子如钠、钾等是有一定的比例和浓度的,在人类的自然进化过程中,这种平衡是基于饮用干净的泉水的,如果饮用水中的离子浓度太低,血液中的离子就会向水中扩散,必然会导致血液中各种离子的比例和浓度发生变化,严重的会危及生命。这种现象在医学上好象叫做“电解质失衡”。因此,我总是认为,除非自来水已经不适合饮用,否则自来水永远是饮水的第一选择。

矿泉水是含有多种离子滴,纯净水也不是绝对没有离子.成人的日常水的摄入不是依靠饮用水,而是食物.对儿童来说,食物比较单一,要注意这个问题.

家园 到底是攻读环境专业的,分析透彻。俺至今不喝矿泉水,不用洗

洁净,看来还是对的。

依俺看来,造成环境公害还有一个罪魁:洗衣粉的大量使用!

七十年代前,俺们使得都是肥皂,五十年代前,农村全使的是皂夹(一种树木的果实),

家园 水垢是化学污染物?

这话说的可影响你的信誉。不好这么武断吧?

家园 我也扔个石头

正常人体内的离子主要来源于食物,不是饮用水吧?如果是从水中补充离子,那么与人体电解液平衡的溶液最适合;可是大多数人是接触不到的。而日常的自来水即使绝对卫生,那里面的离子也不一定就适合人类的体质,所以还是喝些所谓的纯净水安全些。

家园 我倒是不担心我的信誉,因为

我连个圣人都不是,岂能无错。

只是请教先生:水垢倒底是什么?

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