主题：【原创】大同小记 -- 司礼监秉笔太监

还桂公公呢？看着河里这情人节的热和劲，俺可是心伤的。

不行俺也入宫，看着什么灌花党、灌水党的，咱也组个那什么党，把持一下东厂、西厂、锦衣卫什么的，杀他一把？

真得很好啊

我可是很少夸人的

另外，怎么才能献花呢？

不会阿

就叫阉党吧。您做东厂厂长，把花姑娘一网打尽。哈哈

莜面窝窝是山西北部山区人民的主食. 一般人初次吃还真受不了. 但能吃上瘾.这里的老人都是宁吃莜面, 不吃白面.

应县木塔, 我的一个法国导师去过很多国家, 中国基本走遍. 就他的评价, 应县木塔天下第一.

监兄真是读万卷书行万里路，当得上文化之旅。请把更多的大作贴上来！

本人家乡便是应县。

越来越多的人爱到大同/应县/悬空寺/五台山旅游了。我们那里民风是淳朴的，物价是便宜的，交通现在是非常方便的。从北京坐火车只要四五个小时就可以到大同，然后坐汽车向南走75公里就到应县了。现在大同应县的公路修得很好，只要一个小时。如果天好的话，离县城20里外应该就可以看到木塔（塔高67.31米）。另外，也可以直接坐长途汽车在北京和应县之间往返，新修的高速大概只要4个小时。

晋北天寒缺水，蔬菜稀少，米面精贵，所以此间多食粗粮――如红面（高梁）、豆面（扁豆）、莜面（莜麦）、荞面（荞麦）、玉米面。粗粮质糙，必要重口味的“臊子”做调和，不然难以下咽。

却说吃这莜面窝窝之前，主人家必先上一大海碗汤料――油泼的葱花、脆生生、水灵灵的黄瓜丝、浓浓的盐水调和一处，这是最普通的，也是子渊最喜欢的。

但是外人不知此物妙处，特别是一些南方朋友，习惯餐前一碗汤。于是经常有外地朋友在我辈目瞪口呆之中，将此碗饮尽，然后龇牙咧嘴，大赞：“好汤――就是有点儿咸”。。。。

不知大监兄，是否也是先喝汤后吃面，所以才有所食不佳之说。。。。？？

老腌汤兑水，鲜脆的黄瓜丝调好了用葱花油泼一下。

然后拌上新炝的辣椒油，佐以蒸土豆片（推荐山西或内蒙的土豆，发甜），那味道真是没的说，这是传统的吃法。

一般没怎么吃过莜面的上边的吃法可能不习惯，那么就用羊肉臊子做汤，土豆丁炖的滚圆，汤的感觉也好，主要是加点炸辣椒才好。

以前小时候不爱吃这东西，可能这几年肚子的油水大了，能撑住了，哈哈。

第一次吃，觉得面的口味不太适应，确如几位指教的，多吃几次恐怕还会上瘾。调料在我的印象里还不错，现在想来，我大概是把调料当汤给喝了。呵呵，不好意思，俺是粗人，暴殄了天物。下次改正！

我上次去，距今时间已久，那时大同到应县在修路，路是真的难走。现在的面貌如您所说，大有不同。文中提到应县，全凭我的零星回忆，有不敬和误导的地方，非我本意，老兄担待。

公公这趟晋北赏玩应是十年以前的事儿了，俺春节刚从应县回来，门票60元，停车费砍到5元，只能上到二层，以上全部禁行。塔前全是崭新崭新的古建筑，市容除了脏乱差依旧外还盖了很多楼房，昔日高耸入云的木塔已经有点儿矮了，这木塔是看一眼少一眼啦。

不显山，不露水，平平淡淡，细细道来，使人有身临其境的感觉。