五千年(敝帚自珍)

主题:【原创】养鸡 -- 梦回唐朝

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家园 【原创】养鸡

说起养鸡咱可不陌生。当年高考侥幸得中离开老家之前各种农活还是干过不少的,养鸡养鸭那是常年的事。现在来到澳洲这被来自老家的老妈也鄙视为乡下的地方,终于有了自己的几分地,可以给自己再养几只鸡了。说起这来还真有些感慨。当年在老家被老妈赶着去干农活做得愤恨不已,叫苦连天。现在十数年过去,自己在这种菜养鸡乐此不疲,老妈他们反而金盆洗手,再也不下地,而是到开心网上玩起虚拟的种菜养鸡来了。每每和老妈说起这都不由得同声感叹:这世界变化快。

首先从EBay买了个豪华鸡窝。鸡窝是两层的, 楼上二室(产蛋房)一厅(休息室),可以通过推拉门关上,晚上不用担心黄鼠狼。儿子们特别喜欢这个小房子,已经多次要求给他们也买一个自己住。

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刚买来时前两天还要赶小鸡们进去,到第三天开始天一黑它们就知道自己乖乖地爬进去睡觉了。

搭好了鸡窝,就挑了个风和日丽适于入伙的日子全家开赴农场,千挑万选,买了三只四个月大即将下蛋的小母鸡。兴高采烈地带回家,让它们在后院住下,从此就跟小朋友们一起自由放养了。顺便提一句,鸡是Social Animal,群居动物,所以3是最小可容忍的数目。

小朋友们和小鸡们还是很和谐的:

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早上上班前把它们全放出来。它们就在后院吃草,捉虫子,过得很惬意。不过如果你种了花菜什么的要保护好,因为它们翻起地来那叫一个快。有个好处是它们爱吃菜青虫。所以家里种的西兰花上的虫子倒成了它们的美食。

阳光下,树荫里,看着小鸡们在地里刨刨这,刨刨那,小朋友们和小鸡们追逐玩耍,还颇有点采菊东篱下,悠然见南山的感觉,非常放松心情。

很多人都关心鸡屎的清理问题。我的做法是在鸡窝里铺上几张报纸,然后再铺上些Sugarcrane mulch (感觉跟稻草很类似)。清理时先在菜地里挖个坑,然后直接将报纸加Mulch一卷,端出来倒进坑里,再把院子里地上的鸡屎用铁锹铲上倒进去,最后拿土盖上埋好,来年种菜的肥料都不用买了。鸡屎还是会带来一些味道的,不过墨尔本常年的风都不小,所以问题不大。此外母鸡也不会太吵,尚不至于引起邻居投诉。事实上隔壁的Jenny大婶看着我家里的小鸡们羡慕不已,纷纷表示鸭梨不大,等她那两个20好几还赖在家里的儿女们带着他们的小狗搬出去后也要养上几只。

喂小鸡以从农场买的饲料为主,配以自家的剩饭剩菜和不要的边角料如菜叶,菜梗,西瓜皮等等。看起来它们更喜欢吃剩饭剩菜,尤其是海鲜,什么贝壳肉虾壳等等是它们的至爱。

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小鸡们吃得多,玩得好,看上去比我还健康的多,当然也有回报。一般一只鸡每年的产蛋量平均有200个左右,成熟的第二年是高峰,随后逐年下降。自从把它们买回家,绝大多数时候每只每天都会有一个。每天下班回来第一件事就是直奔后院的鸡窝,打开产蛋室的屋顶(鸡窝设计不错),看见都能看见三个鸡蛋整整齐齐地堆在稻草中央,拾起来放进冰箱,看着里面堆的满满的鸡蛋,还是很有幸福感的(没办法,小农思想是改不了了 :-) )。随着小鸡们的成长鸡蛋的尺寸也逐渐增大。终于,上星期一个超级大蛋诞生了。

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普通鸡蛋长度不到60毫米,而这个却超过70毫米,质量在65克左右,比普通鸡蛋大了不止一圈。

自养的鸡蛋比外面超市卖的即使是所谓的Open Range的鸡蛋也要好许多。主要区别在于蛋黄占的比例大,颜色深。蒸出水蛋来一目了然:满碗都是金黄色。吃起来特别香,很有当年在老家吃的土鸡蛋的味道。

经济学上来看,成本比在外面买Open Range的鸡蛋(大致是AUD$5/dozen)稍微便宜一些,不能说是很划算。但是从中得到的乐趣,Priceless. :-)

附 喂食器:

一开始是用几块零碎的木板做了个喂食的架子,正好架两个中国杂货店装豆腐用的豆腐盒,一个放饲料,一个放水。主要目的是防止它们老是把饭盒打翻。

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后来发现小鸡们食量不小,每天要吃两大盒饲料。添饲料不胜其烦,于是从这儿照葫芦画瓢,用PVC管做了一个“高科技”的自动喂食器。这个喂食器装满饲料大概可以够吃两三天的,算是省点心了。

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. 完 .

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家园 我看你院子里草也很多啊

光吃草够么?我记得小时候只有在早上出笼和晚上进笼时候给喂点米什么的。

看上去很羡慕老兄,不知道在美国这里会怎样。要是可能的话,养几只鹅也不错。

发愁的是,养大了怎么办。我现在已经不敢杀鸡杀鹅了。

家园 老家的屋顶

老家的屋顶上,母亲养了十几只鸡,父亲钉的鸡笼子,一大一小,新来的一律住小笼,一是怕原来的住户欺生,二是隔离观察一下,算是防疫。

待到过了隔离期,才可转到大笼子里去了。不过,笼子大了,什么鸟都有,打架斗殴还是时常发生,不得已又将大鸡笼子隔成三格,根据观察将鸡民们分为三类,一是极度好事喜欢打架的;而是偶尔打架的;三是处于产蛋期的母鸡和那种顾家的温顺公鸡。这么一分,一切变得井井有条,打架的继续掐架,下蛋的继续下蛋。

衣食住行,衣呢,不用我们操心,住已然解决了,行嘛,还是笼子里呆着吧,要是出来扒拉几下,老妈的菜地就废了。说说食,自家养的,那些富含增长素的饲料就算了,来点土饲料吧,硬菜是米糠,麦麸,包谷颗颗,软菜是各式蔬菜/野菜,蔬菜切得碎碎的,拌上硬菜,鸡娃们乐疯了。。。。。。间或的还有老爹捉自原产地的纯绿色荤菜-蚂蚱,鸡娃嗖嗖的飞长啊。

蔬菜也是绿色蔬菜,山上背来的黑土放到楼顶上,种点菜,绰绰有余,青菜/白菜/架豆/刀豆/小瓜/西红柿/豌豆尖/小葱/蒜苗,老妈说到菜场买菜还得走半小时呢,这个多方便点上点种子,早晚浇点水,时不时施点肥,等到了收获的时候吃都来不及吃呢,到处送人。

老妈的姨妈姊妹们来串门的时候,都夸俺家养得好,特别是那几只吃饱了没事就掐架的大公鸡,一个个鸡行鹤步,昂首挺胸,傲视群雄,惹人眼红啊。老姨妈转头对我妈说“这几只毛色够好,冠子够红够大,过年祭老祖宗最合适不过,反正你家也吃不完,留一只给我,免得我还要去市场挑,还未必挑得到这么好的,说好了哦!”老妈就有些为难“这只那谁谁谁定了,这是谁谁谁要了的。。。不够分了啊。”老姨妈一乐,说“不要怕,我还以为是哪个要呢,老娘现在就抱起走,先到先得,那个谁谁谁不服气,喊她来找我要!就这样了!”说完抱着咯咯咯,绝尘而去。。。

这大公鸡为什么这么惹眼呢?其实也没什么特别的,只是长得大了些。大到什么程度呢,举例来说吧,嘴下冠子就有个十二三公分长,以至于吃食的时候,它得侧着眼,看准了食就是一个盲啄,这才吃得到,否则一低头,下冠子盖住了食槽,啥也看不见了,怎么吃啊。

最初的时候,母亲准备了一只背篓,垫上稻草,权作产床,可是这些小母鸡都是头胎,没见过世面,另外,下蛋这玩意他也忍不住啊,一着急,就把蛋生在笼子里,不是掉到笼子底下摔了,就是让其他的鸡给啄了。怎么办呢?

问题是老妈解决的,感谢中国乒乓球队为国争光,感谢中国乒乓球队带来的灵感-老妈弄了个白色的乒乓球,放到稻草上,小母鸡们恍然大悟,哦,原来这是下蛋的地方啊!于是蛋定!

后来产妇越来越多,背篓太小,时常是两三只挤着一起下蛋,蛋的质量明显下降。想象一下一群产妇在产房外上蹿下跳,动嘴动爪,实在是不利于下一代的成长。于是又加了一张产床,搞定!

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家园 红皮鸡蛋令人羡慕呀

楼主真是好雅兴。

一个问题,澳洲这里没有野生动物吗,鸡散养在院子里是否有危险。我们这里养鸡的都要在鸡笼子下面垫上厚石板或者砖头,因为黄鼠狼和Raccoon都会打洞,夜里挖地道从下面进入鸡笼,看你那个鸡笼下面也没有底的。

家园 田园生活,惬意

比在国内的钢筋水泥的城市惬意多啊,

国内要么在城市,环境差,要么在农村,没有合适的工作,澳洲的这种环境国内只有羡慕的份了。

我小时候家里也养鸡,农村那时家家养鸡,一般是初夏的时候会养很多小雏鸡,毛绒绒的,一个大纸箱能放几十只,正好等鸡长大些的时候,田里面的庄稼收割了(应该是麦子),到种水稻还有一段时间,这时候田是空着的,然后就把鸡放养到田里,早上用大铁笼子抬过去,晚上抬回来,话说晚上将几十只鸡骗到笼子里还真是技术活,我是干不来,只负责抬鸡笼(要两个人抬),然后等种上水稻,大部分的鸡就要被吃掉了,只留下几只母鸡用来下蛋,也不放养到田里了,只放养到门前门后的菜地里

家园 在楼顶种蔬菜,会不会有漏水的问题啊

楼顶要做专门的防水层吗

家园 鸡很好,小朋友更可爱
家园 除了饲料,可谓是纯DIY养鸡
家园 觉得还是养鸡好;养鹅万一养成呆鹅,就....
家园 光吃草不够

经常看到它们会吃草,自从有了它们,后院的草长得慢了很多,可能就是这个原因。不过光吃草还不够,因为蛋白质和钙质不足(除非家里特别多虫子给它们吃,记得小时候还为此专门被父母派出去捉蚱蜢),直接影响产蛋量。所以一定的专门配置的饲料还是需要的。

澳洲这边可能真是乡下,各个City Council都有规定每家可以养几只鸡。象我所在的就规定最多可以养五只,更多的话就需要申请执照了。有的local更夸张直接在后院养羊,剪草机都省了。

养久了的确就产生了感情,以后是不忍心杀了,很可能就养到善终吧。很多本地的Aussie朋友也是这样做的。

家园 看来很多人都有养鸡的经历

不管是在农村还是城镇。小时候这也是唯一的改善家里伙食的方法。回想过去,看看现在,恍如隔世。

家园 鸡笼很安全

没办法,谁让咱们是农村出身,小农思想严重呢?

这边小动物很多,有Possum, Fox, 还有邻居的猫。不过鸡笼设计不错 (Made In China Proudly :-) ),睡觉的地方是离地悬空的,晚上门一关就没事了。

家园 谢谢谢谢

等了这么久,总算等到有人夸俺家的小朋友可爱了。:-)

家园 农家情趣,田园生活,羡慕啊
家园 漏水的确是大问题,不过还是可以解决的

我们那里是个内陆小地方,想吃点海产品不容易,一般是用泡沫箱子装着通过陆路运来的。这种泡沫箱子长宽都在一米左右,高度20公分,弄回在箱子的底板弄上几个眼,再装上土,一块方方正正的小田地就算是好了。箱子底下再垫上木板,木板下支上砖头,就不怕房顶受潮漏水了。要是还担心,还可以用沥青做个防水层。还有一种装麻将机的泡沫箱,尺寸更大些,如法炮制,就是大田。这样弄下来,横平竖直,整洁,尘土少,播起种来也方便,这块是葱,那块是青菜,一目了然,种上几块,一家三口根本来不及吃。

特别怀念那种本地的小西红柿,个头不大,最大的也不过乒乓球大小,结起果实来,红彤彤的一大片,酸酸甜甜很是美味,就是量太多,吃不了。也幸亏吃不了,过年回家才有瓶装的酸西红柿吃。

唉。。。。。。

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