主题：【原创】：腊 肉 炖 鲜 笋 -- 老光

想不到在这西西河里，竟然寻到个桃源人呵！老乡呀，你好哇！我就住在桃源城里呢！

本人生在长沙，长在长沙！

每次填表填籍贯才写——常德桃源！

我爸爸是桃源人，70年代从军，80年代，完成落户长沙，有了我！

桃源话只能听不能说了～（小学之前会说，当时号称会四门语言：普通话、长沙话、常德话、桃源话）

我回老家的次数用一只手的手指就能数出来～

老家～ 桃源县九溪乡的

桃源一大丘，落在九溪后，要问有好大呵？十担零八斗呢！（108亩）你看大不大啊，一丘田便有一百零八亩呢！

或是调汤，或是凉拌，都称得上是食中极品。比起冬笋来，春笋么，则显得粗糙许多，要不，怎叫粗纤维食品呢？弄春笋，非得和肉不可，离开了荤油，它也就软和不了，吃在嘴巴里头，像是嚼牛草的，没得点味道！

要说区别，倒是有点不同之处：冬笋是躲藏在地下的，肉眼看不到，要挖它，得靠人的眼力与经验来判断。春笋就不同，隔老远便看得到，昨天还只有一寸来高，过一夜，便窜上来尺把高了，一天一个样。

这个季节了，腊肉直接，会不会硬得咬不动啊？

所以，能长时间保存下来。这东西古怪，任你搁放好久，只要是洗净后，搁锅里头一煮，那皮也嚼得动，脆脆的。即便是生腊肉切成片片，放入锅中炒过后，也能嚼得动，并不会咬不动的。俺家去年的冬月间，还存得有头年腌制下的腊肉，搁放了差不多一年光景，依然还是香喷喷的，没有变味呢！

别的不讲，把自家的腊肉割一块，熬着笋子，喝着米酒，好好地叙叙，多滋润哟！下回若有机会来的话，先打招呼！

等我们出来后，店主不让车子走，给停车费也不让走，说是此地不收停车费，然后忽啦围上一圈男女，气势汹汹，嚷着让我们吃饭，听不太懂湖南话，直觉得语高气硬，根本不给人说话的余地，反正就是不能走，我的朋友是湖南常德本地人，本性温文而雅，此时觉得面子上挂不住，也是语高气硬，我是劝了这边拉那边，双方都拉起架子拿手机拨。好不容易有点空，我忙将那位店主拉一边：“慕名而来，忘了时间，没能在宝地消费，都是我们惹的错，这个饭在里面吃过了，实在不能再吃了，要不我在你们店喝个茶消费个几十算也吃过了，或者，我干脆给点费用，茶也当喝过了，您老也别扣着我们不让走。。。。吧拉吧拉”。老人家还算通情，50走人，大喜，正准备拿100破财免灾，这下省了。

桃源县城是吧！？

不远，县城里头。来时请先把个信，到时候好接你呵！