主题：【原创】：野葱与蕌子 -- 老光

跟了很多老光的美食贴，这个完全没概念。

要是有图就好了。呵呵

田里的和采摘的

未摘洗的

摘洗干净的

腌制好的

味道吃起来有点像糖蒜。

ENJOY!

有点像我们那里野生的‘野葱’不知道是不是同一种植物。

都是蒲公英，有没有蒲公英的吃法？

只留下中间稚嫩的那一点点（野菜的老叶片不比家种的，老叶片筋多，嚼起来味道很粗），用清水洗净后，再把锅儿烧蜡起（像炒小菜一样，得用猛火才炒得出味来），然后下点油落锅。跟着把洗净的蒲公英倒进去，借火势一顿子翻炒。等到叶片炒蔫，便下盐与味精进去，再放点水，稍稍地闷煮一会儿。这样，炒出来的蒲公英味道软和，吃起来口感挺不错。蒲公英是味草药，有清火败毒的作用，经常吃，对肠道消化有好处。马齿苋也是同样的弄法。

应该是小根蒜。

把蒲公英洗净后，搁开水内焯一下，然后，捞上来沥干水分。接下来，将生姜，大蒜拍碎，用刀斩成末，喜欢辣味的，斩点干辣子末备起。跟着将锅烧蜡，搁点油。待到油烧滚后，把火关掉。再将切好的生姜，大蒜与干辣子倒入，略略炸哈，随后，放陈醋，香油，酱油进去，再酌点盐与味精，跟着拌合均匀，把沥干水分的蒲公英倒入锅中，让其沾上酌料汁味。凉拌的蒲公英味道也挺不错哦！总之，这东西多吃一点对养生大有好处！

便知。中国地大物博，各地对同一种事物有不同的叫法与称呼，再加上方言众多，说法也五花八门。到底是与不是，看看图片则一目了然呵呵！！！

不过，我这都准备了三四天了，才收集了不到一把蒲公英，还不够塞牙缝的。

你们湖南爱吃辣，做成酸辣味，广东有酸甜味的。

这葱蒜韭菜蕌头一类的，味道特殊，都属于荤菜，有刺激性，出家人要戒，普通人不妨多吃点，对身体有好处。

买回来，却不是小时候的那个味，酸甜的。

小时候宵夜，一碗稀饭，几颗酸藠头，就觉得是人间美味了。

只知道发音，不知道怎么写的