主题：【原创】：野葱与蕌子 -- 老光

我们四川很多植物，我在北京没见过，在日本倒是见了不少。

而且我一个浙江的同学也说，日本（至少东京圈）的植物和他们那里很相似。日本的饮食习惯，也和江南类似。

88年去日本考察时，我也觉得挺奇怪的，好多食物的弄法，和我们江南人的弄法，相差无几。

同在网上，都是朋友，地无分南北，人无分老幼，都是《西西河》里头的游泳者嘛！是不是？呵呵！！！

蒲公英可以单独煮，也可以加绿豆柳树枝叶煮，味略苦，可以加点冰糖，败火，冷藏后尤佳。

刚喝不习惯，习惯了离不开

蒲公英多的话晒干可以保存很久。

大蒜腌制的，还是有一些辛辣味道，而这个蕌子泡的菜，除了又脆，又酸，没有任何异味。写着写着，就流口水啊。

我老家是浙江的，我们那叫蕌子的发音类似“piao zi”。

除了蕌子做的酸菜以外，还极其喜欢我们称之为“洋姜”的腌菜。形状有点类似生姜，但是没有生姜的辛辣味。

唉呀，想念啊想念。

结果买回家一尝，甜不拉几的，而且软塌塌，一点脆劲没有，伤心死了。

如果有新鲜的卖，直接买回来自己做泡菜，什么都不加，有盐就好。

洋姜这东西，俺这地方的老百姓，也称之为洋姜。它生得贱，只要有点根，留在土里，第二年便能生根发芽，长得挺旺盛。只要土力肥沃，到秋后能挖一大堆。俺这地方做腌菜，常常是把洋姜洗净后，将大砣子切小块，搁在房瓦上日晒夜露，等到洋姜晒得枯溜溜的，再用盐巴使劲地搓揉后，搁到坛子内闷上一段日子，吃的时候再挖出来，那味道甜甜的，脆脆的。湖南这边喜欢嗜辣，便拌上剁辣椒俺着，更多了股辣味儿，喝稀饭或是喝粥，嚼这腌洋姜，真叫一个爽啊！去年，俺在扯腌菜的一篇文章中，曾经提到过。

好象蒲公英知道了我打算吃它们，院子里的蒲公英都不见了。

我没找过，只管喝