主题：【原创】面面俱到。。。是不可能的 -- 伪叔叔

小时候经常吃，用腌咸菜的卤来蒸臭豆腐

臭，咸，鲜

清蒸臭豆腐其实很好吃，和油炸臭豆腐一软一硬，都是江浙一带的名菜。做法也简单：臭豆腐用流水略冲一冲，均匀地铺在盘子里，只能铺一层不能堆叠，每块间留些空隙（因为蒸熟的臭豆腐体积会膨胀变大），均匀撒上适量盐和味精，再在臭豆腐上均匀地铺一层细笋丝（春笋丝冬笋丝茭白丝都可以），再浇约两调羹食用油，水开入锅，中火蒸十分钟。虽然蒸的时候气味确实有点强烈，不过入口感觉非常美妙，跟油炸的味道截然不同。有机会真的可以试试，呵呵。

另外，我对“山西舍友用酱油、醋和辣椒油这三样就调出一碗极其好吃的面条”很感兴趣，可否透露下做法

浓浓酒味的鸭汤？

应该是闽西一带的习惯，

自己放狗，介绍应该是很多的