主题：过大年,杀年猪!!! (提醒:内有血腥场面,谨防吓着!) -- 老光

久了记不清了，不过最早（似乎意大利？）那些美声唱法的是要阉了就对了。

敞放着抛养与圈起来关养。敞放抛养的猪和鸡，除了自己打野食，增添些元素外，关键还在于不停地活动着。譬如人搞锻炼。活动多了，这肌肉也就紧凑，肉质也就细腻，自然的，味道也好。笼里头关着，范围狭窄，畜生们不能活动，只能吃哒睡，睡哒吃，时间一长，浑身肉质稀松，含水量也多，肉一落锅，见到温度至少也是半锅水，所以，这肉也就不好吃啊！

那怕是日进斗金，我也不干！！！太可怕了！呵呵！

但是村里的相亲会买，按第二天的市场价（当然会掐头去尾滴），对肉质放心啊。：）

那次杀猪，实际上俺的心情更复杂，两眼都是￥￥啊，那是我的学费，所以起早贪黑、跑来跑去很勤快的

这心情更为激动嘛！

　　以前那么穷还不都是吃那样的猪？

　　现在的所谓有机、土、柴什么的有一大半是在炒作，炒作了才能多卖钱。粮食够多时大家都这么养，价格到不了这么高。

　　现在有的名牌大米，价格能比普通的高三四倍，它的单产不可能只有普通的三四分之一。

　　当然去了势就基本拿不出来了。

　　徒弟上去把尾巴揪住往上一提，猪就跑不了了，然后大家一起上去抬。

　　后来在工程队时要杀队上食堂养的猪，俺就自告奋勇，结果那猪一挣就跑了。害得食堂大师傅费了好大劲才捉住，因为猪警惕性提高了。

　　在内蒙是捉猪脚。

我们这儿有个说法，吃猪尾巴能治流口水的毛病。很多年后我才知道是大人骗孩子的。

再就是猪尿泡（就是膀胱吧？）吹起来当气球玩。

不是在农村长大的，很少见到猪，也就没有什么机会观察到这些。相对而言狗倒要见的多些。

因为是女儿的生日。

鸡、猪这些东西，不养到一年以上，那种肉香味是不太有的。

我说的草鸡就是您老人家说的土鸡。光叔你能从一群鸡里看出哪个是土鸡吗?

　　因为这属于主业，主家要靠这挣钱养家的。送肉的是杀了自己吃的，同样吃了肉的人以后也要回送的，否则就只能吃这一次了。

　　还有，南方的自然村都不大，几户十几户人家也能送得过来，如果是北方那种几千人的大村，一人只够吃一块红烧肉，那就只能送些近亲友了。

小时候没少吃过，确实是太骚了。