五千年(敝帚自珍)

主题:【原创】海龟日记之 凤爪凤爪 -- 玉垒关2

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家园 吃不着干瞪眼哇,咝咝哈喇哈喇哈喇……
家园 这个玻璃坛子真不错,哪里买的?哪家的高粱?
家园 哼,刚吃饱

我不流口水

不流口水...

家园 感谢:作者获得通宝一枚。
家园 先赞一个

妹妹手巧,也肯劳动,真的让姐姐我都服气。

疑问的是那个酒咋那么便宜啊?羡慕妹妹心思好巧啊。

我也喜欢泡菜或泡椒乃至凤爪,但都做不好,就跟饭店打秋风,最多用钱买。

我突发奇想,我不妨试着作猪脚,应该也很好吃吧

通宝推:lucase,
家园 口水一地

就是羡慕会做吃的jj mm

上个星期 突然很想喝醪糟,就网上查做法,结果做好尝一下,酸的

欲哭无泪,我的糯米阿。。。。。。。

家园 山西老陈醋?

咱干的活儿就是试错啊,+U!

家园 卤猪脚吧。简单又好吃。网上有很多方子。都很好用。
家园 泡椒凤爪一天就能吃?

是不是急点?再说你一个人能吃那么多吗?快报上地址,大家一起去吃

家园 肯定是温度高了

糯米蒸好后,一定要晾凉,然后拌上酒曲,放到温度适宜的地方才行。

家园 超市里很多

主要是卖酒的,有各种大小的,都是四川白酒。

家园 没有那么山西

放了很多糖都没用,还是很酸。

但是,不是山西老陈醋那个酸味

家园 好像是

好几天都没有酒味,

我就加了热水盆放在玻璃罐下面

然后又用毛巾包起来

结果 悲剧了。。。。。。

我的糯米啊。。。。。。

要知道是我过年从国内带回来的呢

家园 可以大量加水然后继续发酵,改成酿酒

待糯米发酵成透明的空壳漂浮在最上层后就可以喝了,这时还是会有些酸,加糖中和一下即可。我做酒酿的成功率一向很低,一旦失败,就立刻改为酿酒。

通宝推:玉垒关2,
家园 最后一句话够狠!
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