主题：茗谈（74）：“引渤入锡”和养鱼 -- 本嘉明
因为现在渔民信不过海产，怕有污染，比如重金属，辐射啥的。
那么就等于是农民在自己院子里种点自留地，不打农药自己吃，山东的渔民也可以在自家院子里搞个小规模的养鱼场，取清洁海水自己养鱼自己吃，保证鱼的生长中没有污染，做出绿色品牌再销售。
海水在沿海先淡化，再西送，也可以，但我认为很难管理，沿途漏洞百出。凿管线偷汽油，有人还不怕炸死，更何况“拿”你几桶淡水？
好像后来没有消息了。
如果搞了，证明海水西送还是值得的，那是民企项目。
所谓市场上卖不出好价钱，一个可能是南方居民要求高，或者是长途运输后新鲜程度无法保障。
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诚如老兄所言，的确是“长途运输后味道无法保障”——当年俺曾跟着朋友去顺德看看能否将桂花鱼空运去花旗唐人街，中午就在村里的大排档吃了四种清蒸鱼——罗非鱼、鲮鱼、鲩鱼、白鲫，俺很惊叹罗非鱼居然清新细腻好味道，渔农解释是罗非鱼运输时会“晕浪”——晕车，晕浪就会喝水，喝多了水就肉质不好，处理方法是放在鱼池里用泵造成流动的水流冲刷，让罗非鱼吐出多喝的水，如是一两天，肉质就会转好。当然了，最好就是不惊扰直接处理上餐台最好——
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某些所谓食家，解释说是因为活鱼受了惊吓，内分泌失调，所以肉质才不好吃。
嘿嘿，渔农到底比食家靠谱。
不过，我说老兄，你否应该改名叫“能尝一口乎”
俺始终觉得应该引海水到大西北 ，作为淡水的一种补充。当然淡水的来源可以多样化。
另外还有些别的思路
如果是用强力水泵（出水口起码两吋）造成流动的水流冲刷回旋，鱼们条条奋勇向前，这菜馆的鱼靠谱，否则，别吃。
改名还没想到，不过能喝才能吃啊，呵呵~
多谢启发，随后会用到这些资料。
(1)
经过上一节的讨论后，我设想的整个模式是这样：
1)由国家补贴，央企从渤海湾取海水，以管道输送新鲜海水到华北内陆省份，以近乎免费向民间供应(比自来水价格低很多)。
2)发动农户打“麻雀战”，建立千万个大小不一的GFA式“鱼缸养鱼场”，高密度养殖罗非鱼(非洲鲫鱼)和其他当地消费市场欢迎的海产品，比如虾蟹，贝类等。
3)收获的海产，一小部分供应当地菜市场，另一小部分加工为罐头销往外地。其余品质较低，口感较差的海产品，同加工罐头后残剩的鱼皮鱼骨内脏，一起卖给镇里的沼气厂，同麦秆混合发酵后制造沼气。
4)一小部分沼气供应乡镇以及下属居民村的工商生活需要，另一部分沼气用于煮海水，蒸馏出淡水，供应本地区。
5)通过仔细研究，在海水里兑入一定比例淡水，并加入一些化学制剂，把纯海水改造为盐度适中的“种植咸水”。当然，这种咸水不能浇地，一浇农田，久而久之，也会造成土地盐碱化。这种咸水只用于“无土栽培”，封闭式使用，开发一些耐咸水的蔬果品种，供应市场。
6)农户养殖的海产，最好的品种，卖到集市和饭店里，一般的按正常价格(比如县里统一定价)卖给沼气厂，农户获得收益。沼气厂拿完整新鲜的鱼虾产沼气，成本比较大，此时由中央ZF根据各地沼气厂的年产量直接补贴到厂，压低沼气价格，配合新农村建设。
7)一旦遇到天灾，粮食歉收，中央就收窄给沼气行业的补贴，引导沼气厂压产；同时引导央企减少海水输送量。农户虽然要面对“限(沼)气”“限自来水(沼气蒸馏出的淡水)”，生活不大方便，但大量海产品及时供应食品市场，就抵御了饥荒和营养不良。
8)中国的地势(海拔高度)，是西高东低；内陆河流，也是西部发源，向东流入大海。如果把海水引到中部(海拔稍高)地区，煮海水取淡水，用以色列的滴灌技术种植大片树林，保养水土，抵御沙漠化，从而减少对于现有江河淡水的依赖，那么更西部的居民就可以在江河的上游截流较多的水量自用，而不必把海水千里迢迢送到海拔更高的内陆。
9)这个工程，分散为千千万万个“子工程，孙工程”，遍地开花，齐头并进，比较引“雅鲁藏布江”之水，很可能花费更低，见效更快，副作用更小；有了问题也更便于改进或缓办。
况且雅鲁藏布江的水量，毕竟是有限的。而渤海东海，联接太平洋，联接全球的海水，那是无穷的，取而用之，“蒸馏法”和“膜透法”并进，毫无政治和外交风险。
这个方案，其实是把美国的“化玉米为能源”政策倒过来用，先考虑找来能源(沼气)，用能源变出淡水。万一急用，就把能源转回“粮食”，供应饥民。
(2)
我们在这里再拓展一下，不妨开发一个新概念：第二水务系统。
就是把从渤海和东海深处抽上来的洁净无污染的海水(取水口保密并经常由海底机器人移动)，海水经初步沉淀，去除任何固体杂物后，每半小时检验一次水质，确保无毒无污染(包括辐射沾染)，就可以“出厂”，经大型掩埋式输水管送往内陆。
输水管经过的地级市，都设立“第二水务局”，归“人武部”领导，同现有的城镇自来水水务系统完全隔离。任何企业，可以申请使用这种“含盐市政用水”，但必须用途合理(比如水族馆，海水养殖场，盐化工企业)，用量精确，保证不会排放入地。申请到额度的企业，可以以自来水水价的1/4“买”海水，近乎白送给你。
市属和县办的淡化厂，则因地制宜，利用一切手段(如太阳能，风能，膜透法，蒸馏法等等)进行海水淡化。由于在内地淡化海水所消耗的能源较多，所以每天淡化多少水，要量力而行，但整套机制要完整，厂区要投入实用，设备要天天在低速运转。整个系统，一不允许同现有水务系统(包括自来水的上水，和城市污水处理)有业务交叉，二不允许中外合资，不允许民企参股。
这样，万一某地发生重大污染泄漏，或水务系统事故，自来水厂瘫痪，自来水暂时无法饮用，这时第二水务系统就立刻顶上来，开足马力淡化海水，同时把海水紧急分配到消防等“非饮用而必需的部门”，以备万一。这样顶过最初阶段，四面八方的支援就来了。
在这整个方案里，在内地所养殖的海鱼，其实是一个“多面手”的角色。这些渔获有时充当食物；有时充当“木材”(供制沼气或直接晒干，燃烧发电)；有时充当“燃料”(淡化海水的动力)。至于说在某一天是演哪个“角儿”，那就看人家出了什么坏招了：你个吃货尽管放马过来。
高密度养鱼
对于霍夫来说，解决方案显简单而直接。“如果我们能重新种上因沙漠化而丧失的树木，”他说道，“那么我们就能提供数量巨大的食物、燃油、荫凉和住所。我们可以保护水资源、给土壤施肥、保护野生动物、给大气层降温。”每年，人类工业向空气中排放约90亿吨碳。如果在沙漠中种植一英亩的树，就能吸收两到三吨的碳。“如果乘以50亿，问题就能得到解决。”霍夫说道。但仅仅是这样的算数并无意义，50亿英亩的面积是欧洲的两倍大。即使这么大的区域能够全部变为森林，树木也会在成年之后逐渐停止吸收碳。即便如此，这种做法的回报还是相当可观的，而且这个主意也不像看起来的那样遥不可及。自20世纪60年代中期以来，以色列已经在内盖尔沙漠种植了成千上万英亩森林，其使用简单的灌溉系统收集并重新分配雨水。在肯尼亚，由旺加里·马塔伊生前发起的绿带运动已经种植了超过4500万棵树，他自己也于2004年荣获诺贝尔和平奖。而中国人的行动胜过了其他所有人。
自1982年以来，他们已经种植了超过400亿棵树，其中大部分位于戈壁沙漠南边一条将近3000英里长的带状地区。中国的森林在大跃进期间被大量砍伐以让位于农业发展，文革期间被填进熔炉大炼钢铁，再加上房地产建设及其它需要（单是制造筷子一项，每天就要消耗近一英亩的树木），森林一度大幅度消失，但现在它们正以同样惊人的数量被重新种植起来。到2020年，中国打算再种几千万英亩树木——这已经超过了德国国土面积。
在沼气示范推广规模日益扩大过程中，中国的沼气产业化发展程度也有所提高。一是沼气灶具及配套产品生产企业已有上百家，每年生产沼气灶具、管材管件和脱硫净化器的生产能力接近1000万套；二是各类沼气工程设计和施工企业规模不断扩大，具有较高设计生产与施工水平的专业企业逐年增加，一大批企业已经具备了组织实施“交钥匙”工程的能力；三是与沼气工程配套的设备和装备生产的龙头企业迅速成长，相关制造服务企业已有3000余家；四是户用沼气池的小型建造公司和施工队大量出现，村级服务网点已经遍布村庄，直接服务于国家投资支持的沼气建设项目村和项目户。经过多年的努力，中国的沼气产业已经初步具备了全面发展的条件。
至2010年底，全国户用沼气达到4000万户，占全国适宜农户的33%，各类沼气工程超过6万处，其中养殖小区等小型沼气工程2万多处、大中型沼气工程4700多处，受益人口达1.55亿人；产业规模不断壮大，全国沼气生产工达27万多名，各类沼气生产和服务企业4000多个，实现年产值260多亿元。农村沼气已成为新时期最重要的民生工程之一和新农村建设的一大亮点，被誉为中国应对气候变化最有效、最普遍的两大行动之一，在改善农村生产生活条件，促进农业发展方式转变，推进农业农村节能减排以及保护生态环境等方面发挥了重要作用。
“十二五”期间，我国将进一步加大农村沼气投资力度，在现有基础上进一步提高户用沼气补贴标准。进一步优化投资结构，在继续支持户用沼气和小型沼气建设的同时，加大向农户集中供气的大中型沼气工程支持力度，发展“产业沼气”，不断提高沼气发展的综合效益。
家庭经营模式
这种模式的适用范围主要是户用沼气和小型沼气的业主，通过“猪-沼-菜（果、稻）”等模式，在家庭经营内部形成良性循环，从而获得更高的收益。如桑植县刘家坪乡刘家坪村村民刘继祥，全家5口人，年存栏50头生猪，种植了120亩大棚蔬菜，2010年新建了一处150立方米的小型沼气工程。他利用沼气给大棚增温，沼渣沼液用作蔬菜的肥料，形成“猪-沼-菜”三位一体的绿色循环链条，带来了较好的经济效益和环保效益。不但每年可节约燃料开支近4000元，而且将100多吨沼渣沼液全部用在大棚蔬菜上，蔬菜产量提高了10%以上，蔬菜品质也更好了，去年蔬菜收入达到80万元。
生态农庄模式
这种模式的适用范围主要是一些规模较大的农业开发公司。这类公司既有上规模的养殖场，又建设了大型沼气工程，同时还拥有自己的产业基地，或者与周围的种植业基地合作。如湖南佳和农牧集团下属的佳和农牧原种猪场，按照4~6头存栏猪配备1立方沼气池的标准兴建沼气池，全场共建有100立方沼气池6座，50立方沼气池3座，800立方沼气池1座。该公司实行“猪-沼-苗”能源生态工程，以沼气为纽带联动生猪养殖、花卉苗木等相关产业共同发展。成立了“有机肥料销售部”，配备沼液罐车及粪车6台，自有苗木示范基地830亩(种植桂花、广玉兰、香樟、罗汉松等绿化苗木)，还牵头联合周边农户成立了“佳丽苗木合作社”，拥有苗木基地2046亩。发酵猪粪、沼液在保证猪场苗木基地自需及合作社需求的前提下，对外进行销售。2010年，佳和原种猪场在保证猪场苗木基地自需及合作社需求的前提下，总计对外销售发酵猪粪30000余袋(90~100kg/袋)、沼液3000余车(5吨/车)，实现销售收入40余万元；自有苗木基地及合作社苗木基地减少外购化肥600余吨，折合资金120多万元。目前，全省的大中型沼气工程中，实行了种养业紧密的工程有4家，生产有机肥外销的有3家。
“一村（镇）一品”模式
“一村一品”模式仍然是以户用沼气和小型沼气为基础，但与单一的家庭经营模式不同。一是村为沼气池普及率较高；二是村（镇）一级有强有力的组织，可以将分散的小规模经营通过利益纽带有机结合在一起。如安化县江南镇庆阳村建成户用沼气282户，入户率达84%；联户沼气12处，全村全面实施“猪-沼-茶(菜、果、鱼)”生态农业建设发展模式户269户，占村总农户数约80%。2010年，全村生猪出栏4200头，户均12.5头以上，发展果园200余亩，开发茶园面积达800多亩，构造了一道“一片山头一片茶园，一池沼气一栏猪，一户农民一栋楼”的现代农业新景观，成为全县沼气生态茶叶基地第一村。又如遭县张公庙镇，从2003年开始，推广“葡萄引种及无公害栽培技术”，主要推行“猪-沼-葡萄”等生态农业模式。全镇葡萄12000亩，建有户用沼气池2190座，小型沼气工程及联户12处，并按每5亩建一座5立方米的沼液沼渣储备池，配备了7台沼液沼渣运输车专门服务，形成了沼气池-运输车-储备池-葡萄园的生态链条，给该镇农户带来了较大的经济效益。目前，全省约有200多个村（镇）推行了这种模式。
合作社模式
这一模式与“一村(镇)一品”模式既有联系又有区别。合作社模式主要是通过合作社将养殖场、种植基地、沼气户、维修服务网点等整合成一个有机整体，产业链的上、中、下游都是合作社的成员，组织更为严密，利益共享机制更为有效；而“一村(镇)一品”模式却更依赖于村、镇组织的行政推动。长沙县春华镇的规模养殖户、规模种植户、沼气技师等共同发起成立了可再生能源服务合作社，现有社员 150名，可再生能源服务车7台，专业建池维护技术人员5名，下设10个农村沼气服务网点，全面负责春华镇5000户沼气使用户和2000户太阳能使用户的能源建设、设备维护维修工作及规模养殖户、种植户肥料对接工作。目前，合作社与养殖大户签订了粪污处理合同35份，与拥有蔬菜基地、果树基地、苗圃基地的农庄签订了供肥合同20份，与其他沼气使用户签订了维修服务合同，与沼气缺料户签订了供料合同，平均每个月实施缺肥与多余肥料的对接调剂540吨。
本大计算过没有，出产一定量的食用/燃料用海产，所需要消耗的粮食资源。另外，将海水从海平面抬升到内陆几百米海拔，所需要的能源分别是多少？
你知道我这样做的用意是什么吗？
在太平年景，安排这么多“内陆海鱼养殖场”是费力不讨好之举，因为老百姓投资办鱼场，买鱼苗买菌种，买鱼食，都是钱，还有可能发鱼瘟，血本无归。就算养大了，大家一哄而上，鱼多价贱，还是亏本，来年大家都不养了。
不管这鱼拿来晒干了烧，当基肥制沼气，磨鱼粉喂牲口，总之是用掉，国家统购，替大家省心，求着大家来年再养。至于能淡化多少海水，不是主要问题。
中国到底需要多少粮食？
这个数目，是：无穷。
因为一旦世界粮荒，不是中国自给自足就好了，周围一圈“势力范围”，都要拉拔一把。给粮食，就是给当地政权的“执政合法性”，就是给统治权。谁有奶，谁就是娘。
粮食的生产，需要时间，需要水土，需要太平的环境。而粮食的运输储存，需要巨大空间，需要强大运能。
所以中国的粮食生产，见缝插针，怎么弄都不嫌多。
所以中国的铁路运能，只会不够，怎么弄都会不够运。到那时候，飞机就是个屁，飞机能运几个馒头？
以粮食，更准确地说，以“美国的粮食”为武器，从基辛格起，老吃货们眼巴巴等了几十年了，不要辜负了人家，让人家挺尸的功夫还闭不上眼。
生产一公斤鸡肉需要两公斤粮食，一公斤猪肉要三公斤粮食，牛肉要八公斤粮食。
而鱼增重1公斤需2公斤不到的粮食。
在美国，水产养殖的当家品种鲶鱼需要1.6公斤饲料才能长1公斤鱼肉。
由于土地和水资源不足，中国的水产养殖户靠增喂粮食来提高池塘的生产率，每公顷的投入从1990年的2.4吨提高到1996年的4.1吨。
鱼这个玩艺，在食物链中是消费者，自己不光合作用。集中养殖的时候，基本也不可能自己吃浮游生物什么的长肉。
换句话说，鱼的产量增长，依赖于消耗别的食物。如果消耗的是粮食，那这个计划就没意义了；如果消耗麸皮米糠之类的，那优势就在于蛋白质产出率比同样吃麸皮米糠的牲口高。
这么说到还是有意义的，但前提是不占耕地，搞在不宜林不宜牧的地方（基本就是沙漠戈壁了），而且饲料必须是人不吃的。
另外，那个送水也有疑问。一个是能源消耗问题，而且还有危险：如果水渠跑冒滴漏，三五十年之后，沿线都盐碱化了怎么办。
罗非鱼具有食性杂、耐低氧、不耐低高温，繁殖强等特点： 1、食性杂：罗非鱼是以植物为主的杂食性鱼类。池塘中的罗非鱼，消化道内含物大部分是有机碎屑及其他植物性饲料（如水草类、商品饲料等等），其次是浮游植物、浮游动物和少量底栖动物。 2、耐低氧：罗非鱼耐低氧能力很强，窒息点为0.07－0.23毫克/升，水中溶氧1.6毫克/升时，罗非鱼仍能生活和繁殖。水中溶氧3毫克/升以上时，生长不受影响。 3、不耐低高温：罗非鱼的生存温度范围为15－35℃。当水温低于15℃时，罗非鱼处于休眠状态。罗非鱼最高临界温度约40℃－41℃，最适宜生长温度为28℃－32℃，罗非鱼繁殖温度在20℃以上。 4、繁殖强：罗非鱼性成熟早，产卵周期短，口腔孵育幼鱼，繁殖条件要求不高，大水面积静止水体内自然繁殖。罗非鱼6个月即达性成熟，重200克左右的雌鱼，怀卵量多在1000－1500粒左右，繁殖期间，雄鱼有美丽的婚烟色彩，腹部有肛门和泌尿生殖孔两个口，挤压腹部有白色精液流出，雌鱼腹部有3个孔，即肛门、生殖孔和泌尿孔。水温18℃－32℃，成熟雄鱼具有“挖窝”能力，成熟雌鱼进窝配对，产出成熟卵子并立刻将其含于口腔，使卵子受精，受精卵在雌鱼口腔内发育，水温25℃－30时4~5天即可孵出幼鱼。幼鱼至卵黄囊消失并具有一定能力时离开母体。 罗非鱼的营养价值：罗非鱼的肉味鲜美，肉质细嫩，无论是红烧还是清烹，味道俱佳。尼罗罗非鱼经测定，每100克肉中含蛋白质20.5克，脂肪 6.93克，热量148千卡，钙70毫克，钠50毫克，磷37毫克，铁1毫克，维生素B1 0.1毫克，维生素B2 0.12毫克。罗非鱼已成为世界性的主要养殖鱼类。
罗非鱼的食性很广，大多数是以植物性为主杂食性鱼类，甚贫食，摄食量很大；罗非鱼生长迅速，尤其幼鱼期生长更快。罗非鱼的生长与温度有着密切的关系。其生长温度为16-38℃，适温为22-35℃。
罗非鱼的繁殖与一般养殖鱼类不同，它具有性成熟早、产卵周期短、口腔孵育，对繁殖条件要求不严，能在小水面静水体内自然繁殖等特点。
２、经济性状
罗非鱼是热带性鱼类，原产非洲，在非洲大陆上已有悠久的养殖历史，因其具有生长快、产量高、繁殖快、食性杂、适应性强、病害少，而且 肉味鲜美，肉质细嫩，骨刺少等争优点，所以商品价值较高，深受广大群众喜爱，养殖上愈来愈受到各国的重视，已成为世界性的主要养殖鱼类之一。
３、养殖现状
罗非鱼在非洲内陆水域中分布很广。它们在内湖中自然繁殖。我国移殖罗非鱼的历史也比较早，早在1944年，后经不同方式的八次移殖，使罗非鱼在我国逐步推广开，并形成了一定的规模，84年报道，我国的罗非鱼产量约为5万吨，占同年淡水总产的2.8%，以后逐年增加。我市的罗非鱼养殖主要采用两种方式，一是池塘养殖，另一是采用电厂的温水养殖，至97年初统计，池塘放养面积90多亩，总产量达23500kg，东山电厂放养面积200多平方米。目前这一养殖品种已被养殖单位和养殖人员所认识，同时在养殖上也积累了不少的经验，正在我市逐步推广开来，存在的主要问题是罗非鱼为热带鱼类，养殖越冬比较困难，如果通过养殖能逐步改变其习性，其养殖前景准会更快。
４、经济效益
罗非鱼的养殖有池塘养殖、稻田养殖、网箱养殖、流水养殖等多种，而常见的池塘养殖其方式又有平养、混养和控制繁殖过密的饲养三种，各种养殖方式因其放养密度不同而产量效益各不相同。平养水深1米的池塘，每亩可放养3厘米左右的鱼种3000-5000尾，亩产可达300-400公斤，有的可达500公斤，如果养殖中投喂人工饵料，经常捕大留小，及时稀疏塘鱼密度，加速其生长，亩产可达900多公斤。罗非鱼与其他鱼放养，一般亩产量也在500公斤左右，高达1000公斤，而采用控制繁殖过密的饲养方式，据报道：一口池塘混养罗非鱼等16个品种，其中就有增加了包括肉食性鱼类在内的7个品种（鳗鲡、乌鱼、鲶鱼、鲫鱼、胡子鲶、甲鱼和牛蛙），创造了平均亩产1267.5公斤的好成绩，由于增加了肉食性鱼类，使池塘罗非鱼数量减少了三分之一，但产量却增加了近一倍，罗非鱼收获规格达350-400g。由此可见罗非鱼是目前较好的养殖品种之一，其经济效益是相当可观的。
看来缺点是此鱼种对水温的要求。北方冬天冷；南方虽然气温稍好（其实江南冬季也有几天比较冷的），但南方不缺水，不必引入海水。
肯定可以解决。
1）我推荐你去看一下关于《杭州湾大桥》的纪录片。大桥的桥墩是钢筋水泥，水泥有小孔，海水会慢慢浸入，腐蚀钢筋。把全部钢筋做防腐涂层处理，成本太大。
后来中国的建设者们就发明了一种新水泥配方，把细孔消灭，海水进不去（对于我们现在讨论的问题来说，就是海水出不去）。这个配方，现在是国家级机密。
2）我考虑的第二个方法，也很简单，就是在取水口取来海水，在海边水厂初步净化处理后，按1：1兑入淡水（比如河水，湖水，收集的降雨等），然后才泵往内地。这个水，沿途去偷也没有意义，仍然会烧死庄稼，人也还不能饮用。但到了目的地，再淡化就容易多了。毕竟手里有水，虽然有点咸，急用的时候总比两手空空要好，巧妇可为有米之炊嘛。
这样即便管子和管子的接口处还有些滴漏，危害也小了很多。