主题:吃虫才是人类的未来嘛 -- 陈小明
蚕蛹,在黄豆地里的大豆虫(我们叫芝麻虫),木蛹(木头里面的) "知了猴"“蜂蛹”(这个需要冒点险,经常火攻,哈哈)
这都是小时候干的活,啊哈哈
不过十多年前在老家的时候只抓过吃过“知了猴”。那时候还刚兴起不久,一到雨后的傍晚,就打个手电跑到村边的公路排水沟(坡缓,有许多大树),沿路搜索,收获甚丰。洗净后用盐水一泡,再下油锅一炸,真神物也!
第一个是胸脯的那块肉,真有嚼劲啊,但是又不是会塞牙的那种,特别香。
第二个是腹部的肉,又酥又嫩。
可惜一旦蜕皮了,整个蝉的味道就变得硬梆梆的了。
吃蝉蛹吃得过敏,咽喉水肿,差点要切气管。
不过广东出来的,虫子也不会少吃,水蟑螂之类也吃过,好在不会过敏。
感觉越香的东西越容易过敏。
除了卵的形态不能吃,主要是太少而且留着繁殖价值更高,其他三态都可以吃。
蚕蛹不用说了。
蚕蛹之前是蚕,东北山上放养的柞蚕,是绿色的,大约食指大小,一般来说,放养的人是舍不得吃的,要留着结茧卖钱,但是有的时候因为品种原因或者气候原因,可能到深秋初冬了,还没结茧,就要被冻死了,放养的人就收敛回来,洗净,盐水稍微浸泡,然后挤出内脏,可以切成段也可以不切,和小白菜放锅里翻炒,味道极佳。必须是小白菜。其他的菜味道就不好了。
蚕蛹之后是蛾子,这个可以用来泡酒,有一个有名的药酒就是雄娥酒,号称壮阳大补。呵呵。效果不知道。不过蛾子还有另外一个吃法,就是把翅膀剪掉之后,起油锅,翻炒,略微放点盐,味道非常的香。
当然,无论是蚕还是蛾子,没吃过的人,都要有坚强的心理才能尝试,毕竟样貌太恐怖。不过,一般来说,如果小时候周围大人在吃这个东西,并且自己也尝试过,就不怕这个了,还是一个习惯的问题。
另外,从经济上来讲,蚕蛹是比较常见的,蚕要留着结茧,蛾子要留着产卵,所以基本上市面上见不到的。而蚕蛹,外面的茧用来抽丝,蚕蛹其实有点相当于副产品了。
小时候在农村呆过。那时侯可没有什么零食,嘴馋了就到外面去找。满山的竹林可是抓竹虫的好地方。竹虫的幼虫又白又肉呼,放点菜油煎到焦黄,在加点粗盐,放到嘴里那个香啊。成年的竹虫还是小玩具。用根细竹签或草梗插入它们的前肢里,手摇一摇,竹虫就飞起来,象个小电风扇。玩够了,把背甲和翅膀去掉,盐煎,香啊。
经常能看到马蜂窝,里面的幼虫可是人间美味。有一次,我们发现坡上的大核桃树上有个箩筐大小的马蜂窝,叫上大人,在晚上用烟熏火烧的办法,费了大劲才搞定。马蜂的幼虫装了半个大脸盆,大家都打了一次大牙祭。
其它的还有蟋蟀,蚱蜢什么的。
真怀念过去的时光啊!
小时候熏过几个大马蜂窝,挨过蛰,尝过鲜,痛并快乐着。
话说野生蜜蜂真心不好找,这辈子没见过。
就说明他忘性太大
刀郎蛋,莫名就感觉很霸气!
温州原来没香菜,我90年代初在上海第一次吃拉面,觉得这草怎么这么难吃呢。后来习惯了,觉得这香菜味道很不错。
我90年代末到德国,跟我前后期到那个城市的中国人在3年后都花粉过敏,我差不多是唯一的例外。有的朋友后来回国了,过敏也消失了。
半岛最北边的,吃过的有:
1,蚂蚱和螳螂(我们叫刀龙)。小时候,我的老爷爷(爸爸的爷爷)秋天上山拾草,把顺手逮到的蚂蚱和刀龙用草串好,回家后把头掐去,只留下有卵的一段身体,往烧饭后未烬的草木灰里一焙,等香味四散的时候我就可以大块朵颐了。
2,蝎子。也是小时候,放学后到家放下书包,然后就上山翻石头抓蝎子,回家后放在罐头瓶子里当宠物养。等秋风渐起不能再养的时候,妈妈就把蝎子们在热油里一烹,成为我的美餐。
3,蜂蛹。要吃蜂蛹必须勇气与智慧并存。首先要找到马蜂窝,穿上长袖衣服并用破衣服把头包好,再找一束干松树枝,点燃后对准马蜂窝,尽可能多的杀伤马蜂的有生力量。等马蜂无力报复后摘下蜂窝,回家细细的挑出蜂蛹,油炸一下,尽情享用。
4,知了。常规方法可以用面筋粘,也可以用塑料袋绑在竹竿上套,但有个更省力的方法。找个没有月亮的夜晚,在树林里点上一小堆火,然后拿根大木棒挨棵树敲一下,知了飞起来后便如同飞蛾一般投向那堆火,把它们拨拉出来即可。其实我并不喜欢吃知了,因为好像除了一层硬壳就没肉了,还是它的幼虫—知了猴更美味。可以晚上打着手电到树林里去捡。吃的方法也是油炸。
5,蚕蛹。这个是叔叔家养过,买来的蚕种孵化后放在山坡的灌木上放养,等秋天它们作茧自缚后一个一个的摘下来运回家,成蛹后再把用剪刀把茧剪破放他们出来。
6,水牛。这个水牛可不是真的牛,而是天牛的一种,估计是因为雨后出现得名的吧。这家伙长着一对大牙,被咬一下能疼半天。小时候每次雨后我都能捉上一两只,回家放在锅底烧着吃了。因为吃得少,现在已经记不清什么味道了,只记得是美味。
7,豆虫。记得小时候有一年跟着爸爸到小姨家帮忙种麦子,肥沃的土地被犁开之后,翻出来一些又白又肥的大虫子,这就是豆虫。它们被我提前带回小姨家,做成了中午大家都称赞的一道菜。豆虫也是高蛋白,但味道不是蚕蛹的那种腻,而是带有一丝绿叶的清香。
巨美味,不过我只喜欢吃背上的瘦肉。