主题:今日午餐:有鱼有肉有蔬菜 -- GraceUSA
上午没有外出计划。笃笃定定烧午餐。打开冰箱以后就有了主意:冰糖蹄膀,菜心豆腐,鱼羹。
蹄膀开水汆过,洗干净。清水一锅加黄酒酱油八角葱姜和蹄膀,烧开后改中小火烧一个半小时,加一块冰糖和盐,烧半小时。这时蹄膀一碰颤巍巍的,装盘的时候要小心,别象我大刀阔斧的,把好好的蹄膀搞得破相。
菜心白菜就不必讲做法了吧。
去皮去骨鱼片加酒,微波三分钟。葱姜丝爆油锅后下水发香菇丝和黑木耳丝,略煸,加水,烧开,把鱼捣碎加进去,烧开,水淀粉勾芡,下蛋黄,加盐调味,撒胡椒粉,装盘。这个菜看上去不起眼,但很好吃。
不知其它人家的情形。叫我家另两位吃饭,至少三次才来,今天也是这样,生气。罪魁是老公。
我小时候,妈妈若是叫吃饭,我和妹妹会立刻放下手里的事出来帮妈妈摆桌子盛饭,大家都坐下了,才一起开饭。先生家不一样,肚子饿了,自己拿着饭菜票赶在食堂关门前买一份,吃了,了事。很少有全家人围桌吃饭的时候。所以,他认为我烧好可以先吃,没必要等他。家教不一样,导致我们的行为准则不同。他的这个习惯已经对女儿造成影响。
其实,先生不是慢性子。还记得,当年,我第一次陪他买鞋,他在店里试了一双,满意,付钱,立马把新鞋穿上,旧鞋放进鞋盒,转身把盒子扔进垃圾桶,一串动作一气哈成,溜得很,看得我目瞪口呆。当时我淑女,没好意思开口问他,但是心想,这要是买内衣,难不成找个厕所换上再走?!
唉,不同环境背景成长的两个人组成家庭,适应起来不容易。感慨一箩筐,不提也罢。
警告你老公,要是不好好改习惯,不要后悔莫及,门外排队的可是成长龙啦...
我有一个“野路子”的鱼羹做法,一样的鱼,弄碎了,放到嫩豆腐里面烧,放点姜丝、葱丝,水发黑蘑菇丝、黑木耳丝之类就随意啦,烧得差不多了,调很多薄芡,鲜得很。可惜女儿不爱吃豆腐,唉,中国人怎么能不爱吃豆腐呢?
我初去先生家,很不习惯大家围在桌边喝酒品菜,留他妈妈一人在厨房里继续忙活,简直就是不尊重劳动者嘛。
在我家,都要到齐了一起开饭,不过我家人口少,要准备的菜少也是事实。
总是在持续不断的磨合中。
开玩笑罢了,不是想教坏JJ。
大概您先生是理工科出身,通常在忙些事情的时候,宁可肚子饿,也不愿思路被打断,这是可以理解的。
婚姻生活中,理解万岁!
家里还是只有一个人“好吃”才好,要是两个人都“好吃”,非打架不可。
不过老公还是要警告的,要是叫吃饭还不下来,河里的大鱼小虾都要一拥而上,把格蕾丝做得好吃东西都吃光了,他就只有饿肚子了。
冰糖肘子的卖相挺好的,就算破了一小块也不打紧,把肘子下部裙边的那圈皮肉捞给我就成了,省得用刀切啦。
白菜和豆腐是居家过日子的菜,中正平和,滋味淡而腓永。俗话说,豆腐白菜保平安呐。
最后这碗羹汤,水发香菇丝和黑木耳丝放的好,再加上鱼茸,开后调入蛋黄,用水淀粉勾芡,整个就是一鲍翅燕窝羹的大众普及版,实在是惠而不费。
至于其他的,我再说一句,您可别往心里去。那基本上是属于您领导无方,规章制度没有落到实处去,怨不得别人呀。
比如我最近几年喝酒的习惯就在变。晚上看电视或是上网玩的时候,经常到冰箱里拿一瓶啤酒,慢慢喝。我父母看着一脸困惑。因为按照国内的习惯,都是吃饭的时候喝酒,哪有我这样的,没事拿着啤酒当水喝。
我还好了,吃饭时候可以喝,不吃饭时候也可以喝,没什么讲究。而我老板,非常严格的“吃饭就是吃饭,喝酒就是喝酒”,绝对不能混在一起。嘿,真挑!
男人總是關心大事﹐認為廚房中的事情是小事。小事不值得浪費時間。
Grauce JJ﹐ 你老公再不聽話﹐就去在下那裡。在下正想聘請個廚師。看你的手藝﹐基本免試﹐直接上崗了。
餓你老公三天﹐看他還敢輕視廚房中的勞動。
习惯了,懒得生气。不再年轻气盛啦。
就是不愿意他的坏习惯影响女儿。
你的那个雅路子豆腐我也烧的,家常!
我都磨得没棱没角啦。不容易。
规章制度还有,可我年纪大了,对管理有些放松
有了啤酒肚,noboday would crush on you anymore!
等着,我考个厨师证再来.