主题：【原创】汉堡，不只是两片面包、一片肉饼和些须蔬菜 -- 铁手
读博时，系里的学生每周五午餐会在校园里挑一家馆子AA聚餐。夏天每每顶着土澳紫外线超强的烈日跑到学校中心吃汉堡，据说那家店历史悠久，所以每次去都是人满为患。
店里提供羊肉、牛肉、鸡肉、猪肉汉堡，特色汉堡的名字很有意思，叫做“In God We Trust Hamburg”，如果需要这种汉堡点单的时候必须说“In God We Trust”，感觉是进了传教士的老窝。至今依然印象深刻的除了这汉堡奇葩的名字就是某位鬼佬同学用餐完毕认真的吮吸手指上的油脂。
另外，Dairy Queen也有特色，百度称奶品皇后，也有称冰雪皇后，估计同Burger King有不正当男女关系。 他们的冰淇淋杯子能倒着举，服务员倒着递给客人，掉下来一滴不收钱，很吸引小孩。也卖汉堡热狗炸鸡等。
尤其是人多可以互相比较的情况下。独立的店面，将就一下肚子就将就一下，两个店面靠近了，人就开始有点矜持。
前些时候听说 ShakeShack 要西进了，最近看看 In N Out，也有东进的意思，在德州也有了几家分店。以后看看这两家碰到一起会怎样。
你提到的其他几家，除了 Five Guys 有见过没吃过，都没有见过，回头观察仔细一些找找地方。
不过，也许是心态上的问题，总觉得到餐馆里吃汉堡不对头，虽然几乎所有的美式餐馆都会有汉堡三明治在菜单里。
比较喜欢酸汤水饺。尤其是自己加上一大勺油辣子之后。
这两种我是不久之前才分清楚的，Quora上大家比较赞同的就是放肉馅肉饼的叫汉堡，放肉片肉块的叫三明治。
放狗搜了一下，居然说区别是一个bun切开了夹东西的叫汉堡，预先切好的片面包夹东西的叫三明治，google怎么能犯这样的错误
？
按道理什么肉都可以绞成肉馅做汉堡，但实际上，除了很少的店有些邪门歪道的品种（例如黄石公园里的鹿肉马肉牦牛肉汉堡），大多是店都是beef burger。都是牛肉馅，吃来吃去感觉差不了太多，肉馅新鲜是基本的，其他拼的就是调料。西边的In&Out和东边的shake shack在快餐里肯定算是还不错的了，其他制造冷冻工业产品的不提也罢。
味道都差不多，吃个汉堡怎么能彰显自己的高逼格呢？不少小饭馆就推出了乒乓球大小的小号汉堡，插个大牙签，几个一盘，也是个卖点。另外餐具上也要下功夫，一次在三番的小资一条街上看到一家小店大排长龙，吃货们每个人抱一个中号镶蓝边的白搪瓷盆（国内80年代常见那种），我还特意和老婆说，这特么是穿越了。不久之后，在伦敦的soho区，居然又看到这种白搪瓷盘，我才明白，三番的棒槌们原来是一直紧跟潮流的。当时真是感叹美国真是既没什么好吃的，又没文化，啥都抄大表哥的。
说实话，以一个中国胃来说，我觉得鸡肉三明治似乎比牛肉汉堡更对胃口，肯德基不是国内吊打麦当劳么。
油管上CNBC有一期”McDonald's, Popeyes, Chick-Fil-A And The Chicken Sandwich Wars”，说美国几十年来，牛肉汉堡的消费也没怎么增长，而鸡肉三明治消费确是大涨。这其中有大规模工业化养鸡的功劳，也少不了这几家孜孜不倦的追求“我们做鸡是对的”。
有意思的是，这期节目居然没提KFC，通篇就是Popeyes,和Chick-Fil-A，其实这也符合我们老百姓的印象，就是这两家做的炸鸡挺好吃的，没KFC，更没McDonald's什么事。Popeyes去年底推出鸡肉三明治后，两个月居然把库存卖光了，还有消费者甚至起诉了Popeyes，真是林子大了什么鸡都有。
Popeyes 偶尔年底会有一种“ghost pepper wings”，极像肯德基辣鸡翅，异常受我们这里的老中欢迎，老外也喜欢，但不知为啥不常有。Popeyes也刚刚在上海开了中国第一家店。说实话我并不看好，毕竟是junk food，现在不是80年代了。
在家上班就是好哈！
我认为陕西的食物里，最精彩的莫过于油泼辣子，无论何物，加一勺子，立马好吃，特别之处在于不会太辣，香味十足，颇有点睛的神效！
现在的原料都是混合淀粉，一凉就没法吃了。
价格一致要夸一个。
餐馆里的汉堡和快餐店里的还是不一样的
坐着一本正经吃汉堡，跟后园烧烤或者公园美食节吃一样的东西，似乎不甘心。
这三个视频介绍了四家连锁店。本人没有全看完。其中介绍了辣味汉堡，第一个视频里Five Guys店有夹了墨西哥辣椒Jalapeno的汉堡。
在正经餐厅点汉堡似乎有点那个，折中方案可以试试Steak N Shake(第三个视频)，像普通餐厅，不是在柜台点菜，有服务员招待，但只卖汉堡，小朋友说他们的milk shake奶昔不错，天晓得。
Five Guys VS Shake Shack - American Fast Food REVIEW | South Miami, Florida
In-N-Out Burger Double Double - Food Review
Steak 'N Shake TWO Burger reviews in ONE video
切薯条的机器，从上面把削好皮的土豆放进机器，就不断滴切出薯条。