主题：【讨论】春节大餐征文 -- 燕人

吃不完就是年年有余。

恭喜发财，大吉大利！

两种鱼，三种贝类，似乎螃蟹是河蟹的绑法？

俺们北方一般不绑啊

河蟹也很时兴。

这是哪家酒厂出品的？我找了半天未遂😥😥😥

应该是山姆会员店专供的冷门酒厂吧。

喝起来，口感挺纯的，没啥泥煤味，初一睡醒不头疼。😄😄😄

格拉斯哥威士忌蒸馏厂

厂名和厂址就在酒标里倒数第二行的小字里。这个厂家的网址如下：https://www.glasgowdistillery.com/

这批30年的酒是限量版一共出了12500瓶。你这瓶是第1141瓶。这也写在酒标里的。

另外，这个产品其实是贴牌。为啥呢？格拉斯哥酒厂是2012年才组建（虽然这个名字是用了一百年前的一个公司的名字），2015年才开始生产的。所以那个30年产品多半是从别的厂买来后给 Sam's Club 装的瓶。这个其实很普遍。Costco 也这么干。

格拉斯哥酒厂的投资据网上资料来自亚洲。所以这个酒主要是面向亚洲客户的。

这个酒打格拉斯哥酒厂自己的牌子卖的也有。格拉斯哥酒厂自己的包装是这个样子的：

2020年出品，全球限量544瓶，售价£1,250 (US$1,640)。不过现在已经买不到了。估计这个只是配合 Sam‘s 的市场营销的一部分。

威士忌我不熟，见河里讨论威士忌热闹，今年除夕就挑这个喝，我自己都不知道喝了啥酒，还是你厉害！

斯佩塞德是苏格兰威士忌有名的产区：

但是，你这个我有疑问：到底是SPFYSIDE还是SPEYSIDE？

@伯爵08 好像懂scotch，说两句？

我喝多了，就眼困想睡觉，不会乱😅😅

在家大部分时候都是喝红酒了，烈酒一般都是几杯而已，除夕两兄弟干掉一瓶的情景，还是很罕见的。😄😄

人家酒标上写三十年陈酿那是货真价实的按照法律规定在橡木桶里陈了至少三十年，有专门的组织监督的。

茅台十五年、三十年啥的可没有法律规定，全凭厂家一张嘴。

好像洋酒也没那么厚道，虽然也要混合，记得以最老的算年份？

茅台我听过的说法是，一瓶哪怕有一滴50年的原浆，味道都不一样，比例又是保密的，所以以最老的算。

茅台虽然不厚道，但也确实有个好处，就是不怎么上头，元旦的时候，我表哥请我两兄弟到家里吃饭，有瓶喝剩二两，另外一瓶满的，三人干掉，我居然没啥感觉，吃完饭回家，还能继续敲代码！😄😄😄

例如你这瓶苏格兰威士忌可能混合了 30年， 40年， 50年 三种原浆。按照苏格兰法律规定，酒标上只能写年份最少的 30年，虽然有可能 30年份的只占1%，而50年份的占了 51%，也只能标 30年陈酿 而不能说是 50年。

这就彻底杜绝了茅台那种一滴 50年就算 50年的弄虚作假（更别说有没有这一滴都成问题）。

有些高档的苏格兰威士忌，例如约翰走路的蓝方，不标年份。实际上蓝方的主体至少21年以上，还掺入了一些50 到 65年的陈酿。问题是酒精会挥发。陈酿时间太长的苏格兰威士忌往往不到40度。但是苏格兰法律又规定威士忌的装瓶浓度不得低于40度。于是只好用年份低但浓度高的威士忌来勾兑。这么做满足了浓度要求，但是按照年份要求就只能写年份最低的8年、10年或12年了。所以蓝方干脆不标年份。

这种管控在洋酒里比较普遍。苏格兰威士忌 和 法国干邑对于酒标上的年份都是明确规定的。所以喝起来比较放心。其他国家出的就不一定有这么严格。