主题：【原创】莜面鱼鱼和粘豆包 -- 住在乡下

今天进山，在崎岖不平路上练习大步，身体本能反应和平衡感都可以 ，就是心理问题，老迈不开，看以前的视频和矫正后的，以前可以叫挪，事故和肌肉拉伤的心理问题。

提醒自己要扯蛋，精神又高度紧张。步行距离不远，但自感很累。

还好猴子和熟人用地道的乡土家常饭，安慰了我们和胃。

皮冻，莜面鱼鱼，粘豆包，烧卖。

莜面鱼鱼，主要是看卤汁，我拍了张原形的。

我们这儿有叶儿粑，我喜欢肉绍子馅的，😄

除了加猪油之外。

豆馅的天然啊，好吃，可以直接当做点心吃，成品豆沙太甜了。

意大利面鱼儿

豆沙馅又叫细沙，洗沙。顾名思义。上海点心的豆沙馅尤其要用油和糖炒过。

粘豆包是北方家常饭。不是饭店里的点心。点心还得用南方风格的豆沙馅（未必用油炒，但是细腻是一定的）。

粘豆包，或曰豆包，的馅就是把豆子煮熟之后碾碎做的。保留了豆皮。

豆沙的话，应该是把碾碎的豆子进一步过滤，除去豆皮之后，或者直接用，或者加糖和/或油炒过的。

我记得小时候过年，做过豆沙馅的，不过只有一次，因为过滤实实在在太麻烦了。得用纱布一点一点得把豆沙挤出来再晾干水分。所以后来都是直接豆馅了事。

各有风味。

当然也是有素的老味道，但不是我的老味道，阿弥陀佛。