五千年(敝帚自珍)

主题:六月芒果香 -- 达菲

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家园 六月芒果香

喜欢吃芒果🥭,更喜欢它的香味。

芒果最早产于热带,喜温畏寒。当它到了中国,入乡随俗了。中国有三大芒果产地,这次亲自去摘了几个。并与果农聊了聊,涨了些姿势。

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手捧这几个比较小,但果农说已经可以采摘、开吃。

如果要想看到漫山遍野的果树上挂满芒果,得碰运气。在果树挂果的时候,果农会给芒果套上纸袋。所以,从高铁上望去,满山尽是一些挂满白色、黄色纸袋的果树。只有等到芒果快熟的时候,才可以摘下纸袋。

而城市大街上那些供人观赏的果树则能见到不少吊着的芒果,就像我们这大街上的苹果树。拿苹果🍎比芒果🥭,嘿嘿

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一般来说,水果最好吃的是“树上熟”。可是,真正的树上熟只有亲自到果园才能碰到。

果农不会等到芒果在树上熟了才采摘,一定是在熟到可吃的前一周左右就摘下来,冷室储藏或运输到目的地。不然,摆到果摊没卖掉之前就烂掉了。

以前也见过大青芒、大黄芒。这个地方的特产是这种样子的芒果,有红彤彤的,有紫黑色的。第一次见,看不仔细的,还以为是长变形了的苹果。嘿嘿,又说到苹果🍎了

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最后卖个关子,这个芒果产地,到底是哪?谁要猜中了我让老板给你发一箱。当然是你掏钱,还有运费,哈哈哈哈哈

说真的,真的很便宜,这种大大、红红、黑黑的芒果,我抱了一小箱回去,5公斤,才39元。

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看图,其实很好猜。

通宝推:大眼,燕人,
家园 這次春季回國吃了不少芒果

各種黃的青的大的小的,有傳統的大核,還有薄薄一片的核。有的芒果品质相当不错。在批发市场熟透的大芒果最低10元三斤。以前简直不可想象。能夠感覺到芒果大豐收的场面。

在拼多多平臺上買了一箱大青芒。广告说味道多汁甜美,皮色就是青的。实际远非如此。到货后根本无法马上吃。只好放,最后熟透也变成黄色,味道也一般。价格倒是真便宜。我猜是芒果品种不好的推销行为。

通宝推:达菲,
家园 盲猜一下

是攀枝花😄😄😄

家园 是的,就是攀枝花

“史书”上是这么写的:60年代非洲朋友送毛主席一些芒果🥭,毛主席让一个送到了攀枝花,让攀枝花的同志看看能不能种。

直到2000年左右,才大批育种成功,开始量产。

这种黑红的品种叫贵妃芒。

攀枝花大街上都是挂满果子的芒果树,这一点胜过三亚,因为三亚都是椰子树🌴😁😁

家园 青芒里最好吃的桂七,只在7月份上市
家园 同样是吃芒果,这次算有了些经验,大家验证

从市场买来的芒果,一般都是熟到可以吃的。

有的味道确实一般,不是很甜、也不是很香,水分倒是很足。我吃桃子、蟠桃的时候也有这类感觉。

我的经验是,如果熟过了、偏软,芒果就会有这种毛病。怎么分辨呢?撕皮。

如果撕下来皮很薄,不带多少果肉,那就是熟过了,味道不好。

如果撕下来皮很厚,带很多果肉,不要觉得可惜,这时候的芒果又香又甜又带酸、还不倒牙,赶快吃,哈哈哈哈。

我猜,芒果产生香味的果酸、多酚类物质主要存在于果皮上,糖分主要存在于果肉。当它熟过了、果皮变软,这些物质就氧化“消失”了。所以吃起来虽然多汁可口,却没那么香甜。

家园 这也能猜到

不信。我觉得你是知道那黑芒果的产地的。

说,你是不是出千了😄。

家园 挑选芒果有一条经验

用手指轻压果肉。如果感觉能压得动,那可能是孰的。再闻有否香气。成熟的水果香气都很浓。如果闻不到香气,这水果不买也罢。

英国超市里的芒果都是很青的未成熟,感觉属于澳芒那样就是青色的芒果。有的能够放熟到肉软汁浓。有的不行。手指一压也是软的。但是里面烂了,没有香气。

家园 因为我碰巧吃过攀枝花的芒果!
家园 厉害啊!以前见过这种黑芒果?

我这次是第一次见。这次买回来,问很多人,他们都说没见过这种芒果。

家园 这样干,老板会不高兴的

我这次就是去捏芒果去了😄😄。一捏,人家老板就说不要捏,大家要多捏几次,很多地方就慢慢坏了,不好卖。

其实,拿起来闻是个好办法。不香的,要么不熟,要么品种不好。

家园 京东上有卖的

不知道是不是叫凯特芒那种?

我不但是杠精,还是吃货。。。。。。😄😄😄

家园 曾经去过攀枝花的米易县,了解到

国内最好的芒果产在攀枝花,其中米易县的最好,这边的光照,全年平均气温都是最适合芒果生长的。有过米易县的芒果园老板说,他们的芒果根本就不用推销,还没结果都定完了,还不给保证定的数量(估计还没结果不好定产量),好像记得是60元每斤。这也才知道米易县的水果是国内顶级的之一。

家园 红尘一骑妃子笑,无人只是荔枝来。

有说“这个荔枝”就是产自攀枝花。 没想到还产芒果,长见识了。

家园 看来是让你蒙住了

攀枝花确实特产凯特芒,不过是在9月份上市,我这次去没吃上

攀枝花芒还有两个类型是椰香和贵妃,我手捧的那个就是椰香,绿色的;黑芒果后面会变红亮,很漂亮,叫贵妃,就是核不够薄,有点嫌大

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