主题：胡萝卜怎么烧菜好吃 -- 燕人

有爆腰花 特意喷点醋中和一下的

浓香入味，营养价值高

炒肉丝，加辣椒或者鱼香调料，不用太软烂，甜咸适度，还有一点脆爽的嚼头，非常容易入口。只是切丝麻烦。

要是不怕麻烦切木耳丝，就是鱼香肉丝的一个非主流做法了。。。很多人觉得不用笋丝不正宗，我倒是觉得胡萝卜丝也很好。

不知道是不是氧化了，还是什么酶发挥活性了

还是啃来的爽，味道更好

配上辣椒、香菜，那叫一个香

秋天开始变凉时，那叫一个补

在深圳边界上，搭上这么一个狗肉胡萝卜火锅，你说能不高兴嘛

小电器如搅拌机，榨汁机，豆浆机，刀具都是用金属的，使用过程中必然会沾污食品，就就影响了食品的味道。我一般用不锈钢杯子喝水的，我有一同学跟我一样，用不锈钢器皿装过的水，都觉有明显的腥酸麻感觉。

其二就是微生物了。很多懒厨小电器，不用清洗的话，很爽，如果要清洗，就很耗时耗力，而且通常有些位置是很难清洁的。我买的基本都吃灰。器具在存放其间，必然会产生微生物，一般是很难完了清洗干净的，多多少少会又风味有影响。

中医制药很多要求不能用金属器具的。

还有一个是温度。压或搅都会导致局部温度过高，会导致一些蛋白质变性之类的品质变化。相应的压力会不会导致品质变化？这个应该有情况下还是有点的。

各种因素综合，有经验的敏锐的人就能察觉到不同。