主题:【原创】输球了吃不下:肘花 冬茸汤 葱油饼 -- GraceUSA
共:💬79 🌺28
你亲家最爱喝油。他一见面就会说“好肚油肚”,那是暗号,你给他得立即上一碗大油。
外链图片需谨慎,可能会被源头改
窝头好,粗粮,有利于肠蠕动!
或者只让我去,我只要吃那个葱油饼和汤就够了。
以前看到铁手说下辈子想成为你的女儿。 笑死我了, 但当时也觉得他不免夸张。
现在深刻理解了他的心情, 那你下辈子多生几个啊,让我也有机会!
就自力更生,
从花老乔和阿磕中检了个瘦点的,把阿磕放到锅里了,加上水,点上火,撇去浮油 (吐。。。)。。。
非MM说: “OOPS, 比锅大一点, 盖不上盖了”
花老乔说,“ 好办, 切切就好了。。。。。”
外链图片需谨慎,可能会被源头改
本帖一共被 1 帖 引用 (帖内工具实现)
你也敢喝?
你也想做我的儿媳妇?
偶是先擀成饼皮,涂油撒盐撒葱花,卷起来再擀。问题是烙出来的饼顶多就一两层,起不了多层...
是不是得多卷/擀几次?如果是的话,每擀开一次就需要抹点油分层么?
仅仅卷起来是不够的。要点是,把擀平的面卷起来后,捏住两头拧成麻花状的长条,然后以一头为中心,旋转着把长条盘起来(注意是贴着上一圈的外侧盘,有点像小时候用的蚊香),然后擀平。这个过程最多重复两、三次,煎出来的饼就有很多层,和买来的一样了。这个方法是朋友教的,我试过,很灵。
如果只是简单地擀开再卷起来再擀,那岂不是把面皮又给擀得粘到一起了么?这中间如何分层才是关键,加面粉?抹油?
每次擀开,都要先抹油,再卷,然后重复下面的步骤。如果不抹油的话,就如您所说,又粘在一起了。所以不用重复太多次,2、3次足够了,不然会弄得很油,而且也没有效果。
复 您说得对
多谢啦...