主题：【原创】猪脚醋! -- 盈盈
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快回家过年了, 冰箱里还有半只猪腿肉, 打算做猪脚醋..
猪腿肉切块, 入水汆烫..
外链图片需谨慎，可能会被源头改
材料, 生姜一块, 切半, 拍扁, 辣椒干5-6支, 老醋1/4支.还有秘密武器, asam 片.
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汆烫好的猪肉块洗干净.
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热锅每不加油, 把猪肉块,炒一下, 大约有油开始溢出的时候加入姜块和辣椒干, 还有asam片
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然后倒入1/4支的醋, asam 片是酸的, 所以醋量可以从本来的半支减半..倒入一点酱油, 两杯水, 煮..
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五分钟后放入蒸笼蒸一个小时半.
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蒸好再倒入锅里煮, 加糖调味就可以了.
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好了, 酸辣.. 好吃!
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本帖一共被 1 帖 引用 (帖内工具实现)
复 【原创】猪脚醋!
顺便举起自己的脚看了看……
复 【原创】猪脚醋!
我的厨房里还有大半瓦锅留着，两个月前做好的，我是没兴趣吃的，家人喜欢---煲醋 
中计了！哈哈哈哈哈哈！！！
偶快闪……
复 【原创】猪脚醋!
复 【原创】猪脚醋!
带酸的.. 有果子的清香味