主题：【文摘】曹辉和他的烤全羊 -- oiler2

送交者: 勤劳灌水 2006年7月05日23:57:15

去年夏天，我们全家和几家朋友一道，开车一个多小时，向西经过十渡，野三坡，进入河北省，来到京西的国家森林公园：百里峡。百里峡是一条很长的峡谷，夏天无论外边多热，里面湿润凉爽，空气清新，是个一日游的好去处。风景自不必说，据说多年前美术学院的学生都是坐火车去那里写生。如果不开车，可以从北京南站上火车，到苟各庄站下来就是。苟各庄就是百里峡森林公园大门外的那个小村子，也是来百里峡吃饭住宿的主要地方。

我们从百里峡游玩出来，在苟各庄进了一家店，吃烤全羊。店主叫曹辉，是一个二十多岁的小伙子，长得很帅很精神，最拿手的就是做烤全羊。我听说在有的网站上还有专门组织出游一起去吃他做的烤全羊，看来还小有名气。卖羊的把羊赶来，卖给他，然后关在羊圈里，客人过来自己挑，挑中哪只他就帮着把羊杀了，然后用边上的大炉子烤。我们去的时候是旅游旺季，他每天都能杀掉并且烤完两群羊，忙得没空休息。

我们在等饭的时候，我儿子在一边很紧张的看着他杀羊，曹辉把羊按住，问我儿子敢不敢杀，儿子赶紧往边上躲，但是又特想看，后来告诉我，刀下去的时候还有扑的一声，他不喜欢，我知道其实他是不敢。吃过饭，天黑了，羊也没有了。曹辉收拾好东西，跟我们一起聊天。

曹辉其实是个地道的北京人，整个苟各庄只有他是北京人。他中学毕业后在北京一个五星级酒店上班，几年前有一次跟同事一起坐火车去百里峡玩，喜欢上了那里的环境，不顾家里反对，辞了职去了那里。一开始帮着村里人从北京南站接客人，给客人当导游，带客人找地方吃饭。时间长了，他在当地找了一个聪明能干的女朋友，结婚生了一个小孩。自己也攒了一些钱，盖了两个三层的小楼，一层用来当餐馆，二层和三层住宿，就算是自己创业了。研究烤全羊也是招徕客人的需要，后来成了苟各庄公认的第一，我们吃过，确实好吃，烤之前在羊身上抹的调料，是曹辉自己研究出来的。

我问他，还想北京吗？他一边胡噜着他的两只大黑狗，一边摇摇头，一脸快乐的说还是喜欢农村那种不用事儿事儿的感觉，进屋不用换拖鞋，可以随便养狗，身上沾了狗毛也能往床上坐，风景空气都比北京强太多了，生活没有压力，心情舒畅。我看着他不到一岁的儿子，问那以后还打算回北京吗？他说等孩子上学了送到北京奶奶家就成。我说那你家里还反对你在农村待着吗？他说，爸妈都接受了，就是他姐姐老说他没追求。我正要问怎么叫没追求，就见有村民过来和曹辉说事情，他俨然一副当家作主的感觉，显然在村民中也颇有威望。

前两天，儿子又提出来要去百里峡吃烤全羊，我给曹辉去电话，他特高兴的表示欢迎，还说，他正在准备盖一个三星级的小酒店，把住宿条件弄得好一些。最后，他问我：“大姐，你来了给我讲讲网站怎么弄？我也得弄个网站。”

成，我月底之前一定去。

97年五一我们七个同学曾经从学校出发骑车去十渡－野三坡玩。事先管宿舍楼下烤羊肉串的哥们要了百来根竹签，又去超市买了20斤羊肉、鸡翅提前腌好，气筒，修车工具，斧头，手锯（准备砍柴用的）什么的带了一堆。

早上七点准时从学校西门出发，从西三环南行到六里桥上京石公路，经卢沟桥，房山，周口店，云居寺，下午2点左右到了一渡。一路上见到卖矿泉水的就买两瓶冰的放到肉上镇着，把替换下来的水喝了，防止天热肉坏掉。大家边聊边骑，看到有漂亮风景的地方就下来照相，几个小时的山路骑下来居然也不觉得累。

我们在六渡发现了一个绝佳的地方，拒马河在两山夹持中奔流而下，在此地由于山势阻挡，河水不得不拐了个大弯，于是在河南岸冲出一片好几亩大的沙滩。砂子虽略显粗糙，但是干净洁白，比北戴河的沙滩看着舒服多了。更妙的是，这里离十渡尚远，附近又没有汽车/火车站，除非骑车（那时还没有多少私车啊），很少人会往这里跑，所以根本没有游人。青山绿涧，碧水白沙，抬头看高天流云，闭眼听幽谷鸟鸣，真是天造地设的好景点。附近有个小村，见到我们这些骑车的学生颇为惊讶，我们在此稍事休息，吃点野味，价钱出乎意料的公道。我们都说光来此地也不虚此行了。但按计划晚上要去十渡宿营，所以大家恋恋不舍再上征程。

十渡给我们的印象实在不好。也许因为开发太早，商业化气氛太浓但又没有规范化，不论吃饭住宿都是漫天要价。不但民风不复淳朴，就连山水风景也失去了灵秀之气，我们都暗暗皱眉。几个兄弟一商量，算逑，出来玩开心最重要，于是一起调转车头，重新骑回六渡。

看见我们回来，村民很诧异，知道我们想在此住宿，都十分热情。最后，村长把自己的主屋让给我们住，而只收了我们50元钱，烧烤用的木柴什么的任我们随意取用（对比十渡和后来去的野三坡，恨不得从地上捡根草棍都有人喊：哎，那是我家的柴禾，收X毛钱），又亲自骑摩托帮我们驮来了一箱啤酒。我们在河滩上燃起篝火，自己动手用石头垒起一个烤肉槽，把烧红的炭拨入槽中，羊肉，鸡翅穿串置于其上，大家围坐一圈，边烤边吃，边喝边唱。没有人来指责我们吃相不雅，更没人报警说我们噪声扰民，只有远处小村偶尔的犬吠和河边青蛙此起彼伏的叫声与我们交相唱和。那晚是我吃过最爽的一次烧烤，带去的羊肉鸡翅被我们7个小伙子就着一箱河北产的杂牌啤酒吃了个精光。

第二天我们又骑车去了野三坡，不过给我们的印象与十渡无异，玩得也很一般。第三天回去的路上又在六渡逗留了一阵，吃了个便饭，和村长聊了聊天。这一村人大多姓隗，但村长坚持说他们这里都念GUI（鬼）。印象中这姓似乎是从古代少数民族而来。房山在春秋时距燕都不远，而那时山戎在这一带亦势力强大，不知隗村长身上是不是还有两千年前留下的山戎血脉。

酒足饭饱，下午四点与淳朴的村民告别，踏上归程，一路上大家轮流高歌借以鼓劲，晚上12点终于到家。

对于这次出游，大家都印象深刻，直到现在聚会时还时常谈起，借用一句小学作文时常用的话：“这将永远留在我的心里！”

北京周围俩最著名的烂景点

那是80年代，只知道十渡，野三坡还野着呢。俺在十渡住了两个礼拜，参加的是学校组织的美术爱好者暑假班，其实就是帮家长管孩子。

记忆最深刻的是第一天到了那里玩水丢了一支凉鞋，俺又在河底摸了一支，可惜不是这支脚的，也大一号，于是在以后的十几天里俺就穿着这么有个性的凉鞋组合。还有从那天起俺感冒了，一直到旅游快结束时才好。那里当时还没怎么污染，我们看见一个人拿猎枪打死一只晒太阳的王八。俺在河边还挖出过王八蛋，孵出的小王八让我养老半年。最搞笑的是一个小朋友很嫉妒俺俺们的运气，整天想着在河边挖宝，最后还真让他挖着了，一个特大王八蛋，第二天这个小王八就出生了，可惜没穿马甲

我也是小学时候去的，记得还算是山清水秀，河很宽但看上去不像太深，是不是现在开发的太厉害了

如此而已