五千年(敝帚自珍)

主题:【原创】艾的小小心意--大肉两吃 -- emilyGerm

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家园 好梅菜,好扣肉,好姑娘。

长期潜水,唯独看了这道扣肉,实在是按奈不住来发言。

毕竟不同于以往其他菜,这道菜感受更具体一些,嘿嘿。

研究半天不会送花,惭愧ing。小艾就心领了吧。

家园 俺牙好,胃口也好,吃嘛嘛香... 哎,只能望梅止渴了
家园 是的。我们的做法是用生的炸

油里放姜片,肉皮那头朝下。

通常我炸完,还会抄一下沸水。去油。怕肥。

汗,吃扣肉还怕肥。

家园 艾MM的心意,从来都是大鱼大肉的心意

好看。好吃。实在。

蒜泥白肉是某GG的最爱啊。抱憾中。居然从来没有做给他吃过。

家园 好馋人的扣肉啊
家园 献花方法

具体方法如下: 点击本贴的右上或右下角“工具 “ --> 在弹出屏幕上点” 送鲜花” -->确认送花就可以了。

家园 哈~小心献花把自己献进新兵营!
家园 好奇问一下

德国那边的猪肉有否骚味?

我父母来澳洲这边,最吃不惯的就是这边的猪肉,总觉得有股骚味。

但奇怪的是我居然吃不出,难道已经习惯了?

家园 艾妹妹太调皮了.

总拿人家苏小姐开涮啊!

家园 苏小姐的胃口还真好

数了数, 右边13块, 左边看不大清,算6块吧, 就剩3块

家园 哦,领悟了。多谢。
家园 强烈支持
家园 好香的蒜泥白肉~

如果那一盘都是她吃的 嗯...应该>14块? 再一次证明了艾mm的好手艺

家园 嫩对偶们家苏小姐有意思!

呵呵,开个玩笑啦

其实本来就是做给她吃的,只是没想到晚上就吃掉了她喜欢,我最开心了

家园 大约是因为这边的猪都是电死的,木有放血

如果熬汤或者白烧的话,味道的确很大,但是也可以通过一些方法减轻这种味道

比如熬汤的话第一遍去血末,多加两片姜,加一点醋

白烧就比较麻烦了,我一般只好多加点鸡精,糖和胡椒粉,把味道盖掉,还有选用比较新鲜的肉(当然这个懒厨老大应该不用考虑,我就比较惨,因为一周去抗一次肉,然后全部冻起来,来朋友才化了烧)

红烧的话,只要把血末去掉就好

个人想法,有不对的表打我啊

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