五千年(敝帚自珍)

主题:【原创】华丽的倒计时--再做大盘鸡 -- emilyGerm

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家园 【原创】华丽的倒计时--再做大盘鸡

今日得到希MM的强力技术支持,偶们看完效果之后,不约而同滴感慨,偶们不去开影楼,实在是浪费人力资源啊

重修大盘鸡

话说上回盗版滴不及格,偶这回老老实实按着大家给滴方子再做一次

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改良做法:

1。整鸡斩件,加盐,酱油,酒,孜然粉,芡粉拌匀,腌一会

2。等待的时候准备配料:葱段,姜片,蒜瓣(越多越香)

3。土豆切块,过一遍油

4。尖青椒切片

5。旺油爆香干辣椒,花椒,八角,下葱姜蒜煸香,下鸡块,炒啊炒,炒啊炒

6。还是加了一点水,下土豆,煮一会,让土豆入味

7。下青椒,翻翻

8。最后收汤依个人喜好,我收得比较干,反正也木有皮带面吃

欣赏时间:

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再次感谢向PS挑战成功滴希MM

题外话:

明天要去拿税卡,所以下班以后直接赶火车回了W城

火车站是我经常出没的地方,在这里,可以看见好多爱,好多坚定的等待和誓言

无论是上车的人,还是留在站台上的人,他们的眼睛里,那种温暖,叫我喜欢

很快就是圣诞节了,已经开始有人踏上返家的火车

我一路看过来,站台上那些欢笑和拥抱,行李和鲜花,礼物和亲吻

这是来德四年来最温暖的冬季

前些天一个朋友说,不喜欢倒着坐火车

我说,正着坐,眼睛好累,倒着坐,视线顺着远方延展出去

他说,不喜欢眼见着什么离自己越来越远

我没有再说话,我想我内心大约是主动的人,连离开都主动

不过我现在,不要再坐火车了

[FLY]距离空降罗马还有10天[/FLY]

谢谢光临

元宝推荐:懒厨,
家园 明天有饭吃

得到内幕消息,emily小姐要发新贴了。

一直等着,就为了一个sf。

早早的抢到,然后再不紧不慢的编辑。

很老的一首歌:

没有你我变得好贫穷

人世中少你左右我想我连什么价值都没有

因为你我变得好富有

在你怀中被爱占有那种满足是一切都比不过

你的过去你的忧

你的未来你的路

我都很愿意分享共有

在每一个晨昏中我亦步亦趋陪你走

家园 做沙发的就明天请吃饭--预告:明日吃虾
家园 介个俺作过!

就前几天做的,自夸一下:味道一流!遭到老婆表扬。。。

家园 鸡不用先炸一下

前几天试了一下,大家可以吸取俺的教训

1)一炒水全出来了,结果开始就成了炖,怎么也炒不干;

2)偷懒,土豆没有过油,放的时间又早了一点,结果全烂了

不过味道还是可以的,一口气吃了1/3,很是痛快

家园 感情希妹妹是艾大导的特约摄影编辑师啊!

管他叫什么大盘鸡,小盘鸡,好吃就行!

家园 什么都好,就是放酒不对,不正宗了。
家园 hehe

我说,正着坐,眼睛好累,倒着坐,视线顺着远方延展出去

hehe,我也喜欢倒着坐。坐火车的时候,我喜欢找个倒座,先打盹,然后看着远去的风景发呆。万事有始必有终,如同身边的风景。看着远去的风景发呆,什么也不干的感觉特别好。我的书包总有闲书,但是我很少在火车上看。包里的一本《明亡清兴》,已经装了两个多月了,还没看完。

现在不行了。火车越来越挤了,有座位就不错了。

家园 汤汁味道应该很不错。那个图钉扎中鸡块两次
hehe
家园 俺倒坐车晕车
家园 看得真仔细
家园 还是计划女一号,因为还在游说中,咳咳

嫩上次跟偶说大盘鸡说得头头是道滴,这会再给说说哈

家园 可能我没有说清楚

鸡最好是过一遍油

我第一次做的时候没有过油,因为没有炸机,不方便,但是我就用特别旺的油来弥补

就是锅里下比较多的油,烧到快冒烟再下鸡块,保证肉的表面迅速被封住,就不会出那么多水了,鸡肉本身的肉汁封在里面,会比较嫩一些

如果油少的话,的确会出非常多的水

家园 flower
家园 今晚刚去一新疆馆子吃的大盘鸡

算账交钱出来后和朋友越想越不对劲——怎么那么便宜啊?偶一拍脑袋:一定是那位新疆MM把俺们的大盘鸡算成小盘鸡的价钱了——估计素看到风流倜傥玉树临风滴偶之后就迷糊了,hiahiahia……哎呀,谁扔的西红柿!还是烂的!

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