五千年(敝帚自珍)

主题:【原创】都是鸭腿惹得祸--价值192欧的酱鸭 -- emilyGerm

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家园 【原创】都是鸭腿惹得祸--价值192欧的酱鸭

看到龙门有朋友写误点的故事,不幸得很,我们这次意大利之行,也误点了

主要是怪我,做为一个领队加导游,我没有认真仔细的研究阅读一系列的相关资料,完全没有注意到起飞前30分钟停止换登机牌的巨大的黑体说明,在此再次严重鄙视一下自己的粗枝大叶

再有就是我们赶火车赶习惯了,基本每次都是最后一分钟跳上车,从来没事的

这次出发前又大吃大喝一顿,还顺带温习《罗马假日》来着,地铁的时刻表也忘记看了,因为周末的时刻表和平时的是不一样的,我们没有在意到

反正种种种种,最后我们在起飞前15分钟冲到换登机牌的柜台前,在柜台MM坚定的铁面无私的目光下,我们意识到:平安夜我们是看不到罗马的可爱的小星星啦......

一干人等杀回我的小窝,两个男人一路上都在念叨出门前没来得及啃的鸭腿,边说边吞口水,而希MM则念念不忘还剩一半的糯米鸡,云MM说来说去都在问我那个肉片溜的地薯哪里弄来的

我抬头望望天,不知道到底是罗马的吸引力大,还是我的菜......

艾版酱鸭

一贯风格,先上成品图:

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做法:

1。鸭子化冻,把酱油,盐,糖,姜粉,五香粉均匀涂抹在鸭子的表面,如图:

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在冰箱里腌过夜

2。切葱段,姜片(量略多些),蒜瓣拍扁。

3。锅里热油,先下花椒,八角煸香,加冰糖,加葱姜蒜,出香味后放入鸭子

4。由于我这次只用了半只鸭,所以是有鸭皮的那面向下,先把鸭皮煎一遍,煎的时候转中火,不要用锅铲去翻,容易破相,耐心等待一会,然后可以用颠锅的技巧滑动鸭子,使鸭皮均匀上色

如果是整鸭,就要翻面,不想破相的话只好小心再小心啦

5。上色之后把鸭子翻过来,鸭皮向上,加水正好没过鸭子,因为之前已经腌了一夜,味道已经进入鸭肉,所以等水开后中火闷10分钟就可以开始收汤

6。汤基本收干,关火,挑战成功

下面是欣赏时间:

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鸭腿集锦:

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25号那天,我们买了原价的票飞了罗马,192欧

只是,每个人的脸上,似乎依旧是期待,完全没有昨日误点的丧气与重买机票的不甘

我想,意大利大约真的是值得去的,即使有挫折,即使要付出一些代价

突然想起前几天看的一个故事:

男人帮女人洗脚,很温柔,用他独特的方式最后一次对女人好

细心的,用毛巾把一只脚包起来,把水吸干

你爱她么

不知道

你到底爱不爱她

说不清楚呢,就是会想她

你说吧,爱,还是不爱

就是一直想她,想见到她

砰得一声,女人把水盆踢翻,你,怎么可以这样对我

我说这个故事不是要说爱情,而是说一个人,一个城市,一个物件对于你的吸引力

突然太想得到的时候,那就去吧,即使肉体去不了,心也早已跟去了

我们五个人,都拼了小命了要去意大利,那个国家,就注定是个满载着我们的故事的地方......

谢谢光临

元宝推荐:晨枫,

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家园 啊!
啊!
家园 啊什么啊
家园 猴贵猴贵的……
家园 这个鸭子吃的珍贵
家园 艾MM和鸭子怕是纠缠上啦.

烤,腌,酱...有空说说在意大利的故事啊.

家园 口水

我计划今天晚上开车10英里去一家比较便宜的越南面馆吃牛肉面的,现在改在不到1英里的比较贵的越南面馆吃鸭肉面条了。

后面洗脚的肉麻的故事,很好。但是正在口水直流的时候,讲到洗脚,觉得有一点点的那个什么什么

家园 我才是做鸭子做得肉痛

钱我也花了,鸭我也烧了烧好了我斩的,斩完了一块没捞着吃,抢不过他们......

家园 已经开始说啦

一边啃鸭腿一边看吧

在诸神的黄昏下--艾的意大利(序)

口水
家园 啊,对不住啦,下次一定注意
家园 mm,坐Ryanair的飞机岂能不注意这一点?

因为他们是超量卖票的,过了登机时间,就是想帮你都帮不上,因为飞机上实际已经满员了,难道把别人轰下来不成?

俺也误过他家的飞机,不过惊险一些,因为是回程的飞机,俺的包丢了,俺去了警局报案,俺就误了机场班车,俺绑架了一辆出租车,俺付不起车费,警察局给机场打了电话但是过了登机截止时间5分钟人家还是不让俺登机,俺没有卡,俺没有现金——俺口袋里面有2欧……居然俺还是活着回到了巴黎见到了自动取款机。所以俺的结论是千万不能赶点乘飞机,一定要搞清楚条款

家园 俺昨天花了五块六澳刀坐车去朋友家……

吃了碗泡面……刚想说亏大发了,转头看到艾MM192欧的鸭子。唔唔,心理平衡了(俺的想法484粉阴暗

家园 那你后来到底是怎么回巴黎的啊

说来听听么,让我们菜鸟也长长经验哈

家园 乖乖,这么大只鸭子

要用多少油煎呀?

家园 只是把皮煎一遍,防止它破相的,并不要把鸭肉也煎熟

所以不要太多油的

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