五千年(敝帚自珍)

主题:我当然也想去法国,意大利,西班牙的那些葡萄园。 -- 完颜陈和尚

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家园 去葡萄园可不一定得买酒呀。可以是野餐会,婚礼什么的,反正

就是个有人经营露天野外场所,你去租个地方做自己的节目。

家园 如果你付来回机票食宿,我一个小时后就可以出发。
家园 空入宝山
家园 UC Davis的贡献

把造葡萄酒从艺术变成了科学。

家园 这个不可能啊!

咱们用豆腐冒充鸡,最终做出来的也只是素鸡,不是鸡。

葡萄酒酿造最重要的是葡萄本身,而不是工艺,否则法国那么久的积淀,新世界怎么赶?

不过说到工艺,挺有意思的一个现象,米国现在拿奖的酒颇有几个不少是7,80年代出来的新酒庄。所以酿酒也是讲技术创新的,得热爱才会有想法哪!

家园 嗯,如果你认为葡萄本身优先。我想那些有钱的大型葡萄园,

是否可以搞个人工温室,专门栽培一些优良品种,所有的温度,湿度,杂七杂八的生长条件都弄到最好,那么葡萄出产也就最好了。然后再优先酿制,那么这些葡萄酒肯定逢奖必拿,放它三,五十年,肯定卖几千,上万一瓶。好过开采石油,挖黄金了。

家园 理论上是可行的

不过做起来太困难

别说别的

想把日照也当做一个参数

就基本没办法控制温度湿度了

家园 小朋友,既然是人工温室,肯定有可调控的日光灯啦。想亮就

点灯,想暗就拉帘。想洒水就开花洒。。。。。。。。。。你没去过植物园?

家园 和尚啊,说你点儿啥好捏

日光灯能和自然日光比吗?

谁知道哪个频段的光影响最大啊

另外

半封闭的温室

又是光合又是呼吸的

气体成分也不象全开放空间啊

搞人造的东西

想真的模拟自然状况

说起来容易

真弄起来

麻烦着呐

完成一组实验

得个大半年吧

再搞个DOE什么的

没个几十年

下不来

家园 给你几个连接, 有关FINGER LAKES WINERY 的.

http://www.fingerlakeswinecountry.com/

http://www.senecalakewine.com/jc/content/view/25/49/

夏天是这里的黄金季节. 我个人推荐SENICA湖边的WINERY, 因为葡萄园太多了,有的非常好.你可以一路品下去.

家园 送花致谢。看样子,你去葡萄园的次数不少啊。
家园 谢谢完颜大将军花.

我附近的WINERY是去过不少,但都是陪朋友去,我已经不怎么喝了, 我都是DESIGNATED DRIVER.

关于酒的年份, 最近十年里数05, 99 年的好. 你可以考虑收藏.

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